只見吳謙在大鐵鍋里加滿水，然後點著柴火開始燒水，但並不讓水燒開。過了一會，他把手指頭放進沒有沸騰的鍋裡試了試溫度，“哎呦！呵，這溫度差不多了。”
他又拿出一個小一些的鍋放在大鐵鍋裡，把小鐵鍋裡倒滿酒。
小哥看著他瞎鼓搗，只覺著老吳該不會腦子真的被驢踢了吧？
“老吳，你這是在搞什麼？要加熱酒直接放火上加熱不就行了？為什麼要隔著水煮酒？”
吳謙一臉神秘地說：
“我不要水，我只要酒精！”
這時，吳謙開始用一些從鐵匠鋪拿回來的奇奇怪怪的東西罩在小鍋上，讓蒸汽順著罐子向上流動。而在罐子後方還有一個雙層管，就是內管外面又套了一個大管。吳謙將房樑上冰涼的井水引流下來，從大管和內管之間流過，而蒸汽則從內管裡流通，兩者流向相反，互不接觸。
罐子最末端是一個“u”型管，下口放了一個瓷瓶。
酒精的沸點比水的低，吳謙用隔水加熱法是要把低濃度酒裡的酒精給蒸發出去，再透過後面的雙層管冷凝收集。
過了一會，小哥看到在“u”管末端，竟然有一顆小水珠出現了，小水珠越來越大，最後滴進了瓷瓶裡。
吳謙鼻子湊上去聞了一下，喜笑顏開！
“哈哈！成功了！”
小哥像看傻子一樣地看著他……
吳謙又接了一滴，把小瓷瓶拿到小哥鼻子底下，說：
“小哥，快聞一聞！”
“不會有毒吧？”
小哥皺著鼻子輕輕一聞，忽然猛地一驚，一股濃烈的酒味直入顱腔，彷彿醍醐灌頂一般！
“這……這是什麼？好濃烈的酒香！”
“嘿嘿，”吳謙得意地說：“這是我提煉的高濃度蒸餾酒，一口頂十口！”
小哥眼冒精光：
“能不能弄多點給我嚐嚐？”
“想什麼呢？”吳謙一把拿走了瓷瓶，“這麼難搞，我還有其他重要的用處呢！”
小哥舔了舔嘴巴，一臉的不甘心。
搗鼓了半天，吳謙才弄了小半瓶，但是酒已經用掉半缸了。吳謙心想這隔水加熱酒蒸發酒精，然後再用涼水冷卻冷凝的原理雖然沒錯，但是裝置太落後了，提純率也低得很。
他晃了晃，大概有100毫升，應該夠用了。
小哥撇撇嘴，“忙活了大半天就弄了這麼點？還不夠我一口的。”
“這才完成了一半！”
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