37、莒句的考試二）
莒句說道這裡的時候，停了一下，看了看何總。
何總聽的很認真，點點頭表示贊同，說，繼續說下去。
莒句接著說，我認為真正影響卷百味市場的因素是如何標準化的問題。在餐飲行業，做好一個店並不難，做好一個產品也不難，最難的是如何做好一群店，以及讓所有店的產品口味都一致。這個問題也是影響餐飲行業連鎖規模化發展的主要阻礙。
在過去的時候，我們始終仰望歐美髮達國家的高新技術企業或者技術密集型企業，而忽略了在傳統的非技術行業裡，其實也是歐美髮達國家領先。比如餐飲行業最大的連鎖品牌就是肯德基和麥當勞，以及星巴克。這些幾個企業的產品肯定不存在高科技，也不存在技術密集型，但是，即便這樣低端的行業，我們的企業和品牌為什麼就難以超越。在我的研究中發現，最大的因素是標準化的問題。其次就是產品規劃，或者說生產鏈的規劃。
比如就拿卷百味來說，應該根據地域和範圍設立標準的中央工廠，所有的食材全部由中央工廠統一配送，終端店鋪只是負責最後一步的具體包裝就可以了。配送交給餐飲電商的配送平臺，這樣分段管理，分段標準，才能形成一個相對標準化。
最後再對所有的員工按照工種進行統一的，標準化的培訓，所有的標準進行手冊化嚴格執行，才能實現產品口味的一致。在這個執行過程中，不需要員工新增自己的智慧，他們只需要嚴格執行就可以了。所謂的銷售，也分為種形式。網上銷售部分獨立出來由專業的網銷團隊統一負責，訂單根據地域進行自動分派。線下銷售，由店員或者店長負責制，如果是堂食的，採用餐飲標準服務規範，如果是非線上的訂餐外賣，由店長負責監督運營，由外賣送餐服務商實行派送。所有的終端全部採用加盟制，但是，必須由卷百味控股80以上，在利益分成方面，可以實現五五分成，或者加盟商利益分成更多一些也是可以的。
莒句說完，然後看著何總。
何總聽完莒句說的，臉上不斷地流露出喜悅的表情，非常肯定和讚賞的說，講的好，很棒！
何苗見他們倆聊的差不多了，蹦蹦跳跳的過來，一下子坐到何總身邊，摟住他，問，爸爸，聊的怎麼樣？
何總毫無掩飾的說，嗯，真的很棒。然後對莒句說，小莒，歡迎你常來聊聊，我年齡大了，已經跟不上網際網路的發展了，所以，還請你多來教教我這個老頭子啊。
莒句趕緊說，哪敢，哪敢，我得向您請教才對。
然後，何總跟何苗說，問問你媽媽，是不是可以開飯了啊？把我藏的好酒也拿出來吧。
何苗親了他爸爸一下，接著對莒句說，哎，你今天有口福了，我爸爸私藏的好酒，可是輕易不招待客人的哦。小子，你懂的哦。說完，哈哈的笑著去拿酒了。
——————————
隨著麥果多的招標時間越來越近，比郭峰更緊張的是小燕子。小燕子依偎在郭峰的懷裡，依舊按捺不住心中的煩躁。
郭峰撫摸著小燕子，微笑著親吻著她的額頭，表現的很輕鬆的說，寶貝，大不了不做這個專案，不用再為這個事情煩心了，好不好？
郭峰越是這樣說，小燕子覺得心中越是愧疚。小燕子堅決的說，我一定要幫你爭取到這個專案。
郭峰聽小燕子這麼說，臉上流露出一絲微笑。
雖然郭峰嘴上說著不重要，其實他的心中也是非常的焦急。但是，郭峰努力了很多方法，也做了很多佈局，依然沒有找到突破困境的有效方法。他心中盤算著現有的資源和條件，最多隻是能拿到周邊配套專案，這點專案跟麥果多的主體建設專案來說，那只是九牛一毛而已。
這時，孫顏顏發給他一條微信，說，再次拍到李衛哲跟那個叫春香的女人的影片。接著又發來一段影片。
郭峰閃電般的看了一眼，資訊，接著把影片儲存在手機裡，然後又迅速的刪除了資訊。
郭峰做完這些之後，看了看懷裡的小燕子。安撫她說，睡吧，寶貝。
郭峰等小燕子睡著了之後，才重新拿起手機仔細看完了那段影片。影片裡只是李衛哲跟那個春香的女人的偷情而已，並沒有什麼太大的價值。郭峰關掉手機之後，仔細的想了想，不經意之間看著睡熟的小燕子。
於是，悄悄的拿起小燕子的手機，熟練的輸入開機密碼，開啟她的手機，檢視了一下她的通訊錄，悄悄地把小燕子媽媽的手機號和微訊號記錄下來。
然後，放好小燕子的手機，又看了看小燕子，忍不住的撫摸著她的頭髮。
