“我要五斤肉，一隻豬肚。”江琳也說了自已的要求。“咱家人少，也沒什麼親戚，肉買多了，也吃不完。”
主要是單位福利好，發了兩隻雞，一隻鴨，她打算全部糟起來，過年慢慢吃。
有了雞肉鴨肉，豬肉肯定吃不了太多。
“給我家二十斤肉，一隻後腿，最好豬頭也給我。”徐明材明顯大方多了。“咱家老么早就寫信過來，說想吃他媽做的蝦油露浸肉，豬頭我準備提前加工好，他回來就天天切給他吃——”
老家過年除了糟肉，是特色吃法之後，用蝦油露滷製肉類，也是當地一絕。
它不同於北方的十三香滷肉，更接近甬城那邊的鹹熗和醉制，調料簡單卻鹹鮮香濃郁，絕對是當地人最愛的美味。
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大家聽後除了跟著誇一誇，也想不出其它好話。
倒是平時不大走動的胡家和張家，今天碰到這樣的好機會，也過來稱了幾斤肉。
看著桉板上還剩下大半的豬肉，這讓牛國強非常意外。
“幫我準備二十塊肉，每塊兩斤左右。”見該買的人大多買了，夏臻過去說了自已的要求。“另外大腸、豬蹄、豬心、骨架這些如果沒人要，就全部給我吧！”
如果不是怕嚇到大家，他想說剩下的全部歸我都行。
一會兒再跟牛國強打聲招呼，他需要多少，自已留下，剩下的全部給自已。
豬肉不算好東西，到時加工一下，再用來當禮物送人，至少其它人會比較喜歡。
就是不知道哪裡可以買到羊，他打算找個師傅加工一下，弄一隻羊全部加工成白切羊肉，收進禪境花園裡。
想吃的時候，切一盤醺醬油下酒，別提多美味了。
至於牛肉，他先不考慮。
這東西雖然好，但是在機械還沒普及的時候，牛還要耕田，他不贊成宰了吃肉。
牛國強的妻子這時候弄好了豬血，於是給每家每戶都分了一碗。
夏臻拿回家後，中午決定弄一份殺豬菜給家人嚐嚐。
它是東西名菜，老家這邊沒有，不過他有泡菜，也買了大腸和豬肉，用來燉一盆，肯定很鮮美。
媽媽和姐姐因為臺門裡殺豬，中午特意趕回來了。
吃上一大盆混和著肉片、大腸和豬血一起燉的帶湯熱菜，裡面還加上粉絲、油豆腐、和豆腐，不用吃米飯，光吃它就飽了。
“這泡菜用來燉肉吃，比醃菜還好吃，以後家裡都不用醃大白菜和芥菜了。”夏凝現在越來越喜歡泡菜的味道，此時忍不住建議道。
醃菜要用到大缸，放久了還容易滋生蟲子，不如泡菜乾乾淨淨的。
反正弟弟每天靠這個賺錢，不會斷了加工，所以沒必要再重複醃青菜。
這樣一來，廚房也會乾淨許多，可以少放一些不必要的器具。
“那就不醃好了。”夏臻無所謂地回答。“想吃了，去隔壁周奶奶家要幾棵，想來她不會捨不得——”
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