現在當然也能喝。
只是剛加了涼白開，把甜酒釀的味道稀釋得很澹，少了該有的滋味。
再發酵半天，就不一樣了，到時肯定會比現在粘稠許多，酒精度也會提高不少。
“好。”李自強擦了擦嘴角，羞澀地扭過頭。
夏臻哥肯定不知道，爺爺活著的時候，經常偷偷在家釀甜酒，他小時候吃過很多次，所以印象才這麼深刻。
現在會饞這個，就是因為最近好幾次夢到爺爺。
有些想他了。
因為想請耿啟中幫忙，介紹幾個郵局的人認識一下，買些珍稀的郵票，眼看他要來拿泡菜和豆腐乾了，夏臻特意來到倉庫門口，等他過來。
意外的是，今天從小貨車上下來的只有司機一個人。
“耿大哥呢！他怎麼沒過來？”
“去女朋友家了。”司機是個三十左右的退伍軍人，永遠板著一張臉，此時認真地解釋道。
他清楚夏臻和耿家的關係，所以並沒有隱瞞。
“這麼巧？”夏臻沒想到會這樣，就沒有追問下去。
反正只要生意沒有斷掉，明後天耿啟中還是會過來，到時再跟他說好了。
吃過午飯，在家裡休息了一陣，又叫上李自強，去買硝石。
所謂製冰的硝石，指的是含有硝酸根的鹽類，硝酸鉀，硝酸鈉，硝酸鈣，硝酸銨等等的鹽類結晶，都可以稱為硝石。
具體買什麼，就看哪一種更容易買到。
到了供銷社，問了不少人，才找到購買的地方。
讓夏臻驚喜交加的是，這種硝酸鉀的價格比想像的便宜，但是純度又比想像的低。
算了，先買回去再說。
如果能用，就用來製冰。
否則就交給李自強，讓他當鉀肥給菜地當肥料使好。
把三十斤硝酸鉀抬出去，放到腳踏車後架，運回家裡。
“這個真的能製冰？”李自強已經知道夏臻買這個回家的目的，此時一臉不敢置信。
“我也不知道。”夏臻此可不敢說大話，免得一會失敗了出醜。“書上說可以，試試又有什麼關係？”
到家後兩人一起動作，把塊狀的硝酸鉀敲成碎塊，再碾成粉末。
做完這些，兩人已經滿身是汗。
於是打了水，到後門沖涼，再換上乾淨衣服。
神清氣爽地回到廚房，開始做試驗。
現在室溫大概在二十五六度，照夏臻的估計，加一次硝石，直到飽和，水溫大概會下降十幾度左右。
速度越快，效果越好。
也就是說，想要結冰，同樣的硝石融水過程，必須做兩次才行。
找來兩隻搪瓷臉盆，各打了七分滿的水，估計有七八斤水，又找來一隻小號的鋁鍋，倒了約一斤的水，把它交給李自強，讓他一會兒放在臉盆上面。
用這個的原因很簡單，鋁的導熱性比較好，一會兒臉盆裡的水降下來，鋁鍋裡的水也會降得比較快。
又找來一根竹棒作為攪拌器，等一切就緒，才開始動手。
夏臻把袋子裡的硝酸鉀倒在一隻空的木盆裡，估計有七八斤左右，讓李自強把鋁鍋放下去，自已把木盆裡的硝酸鉀，一次性全部倒進搪瓷盤裡。
一邊快速用竹棒攪拌，讓它極快地融解於水中。
眨眼間，硝酸鉀消失了大半，兩個站在搪瓷臉盆旁邊的人，像是站在冰塊前，感受到一股涼颼颼的味道。
“還真的有效果。”李自強激動地叫了一聲。
