蘇雅點頭，又壓低了聲音問道：“大姐，科長是什麼軍銜啊。”
周翠蓮轉首看了看四周，才低聲道：“科長是營級幹部，你自己可要小心點啊。”
周翠蓮是個熱心腸，剛才在廚房都敢直言不諱的拆穿劉欣的謊言，可是面對這個科長，卻如此謹慎，可見來頭不小。
但是蘇雅卻不是那種知難而退的人，她微笑著和周翠蓮揮手告別，便抬腳走了進去。“
這間廚房不是很大，靠牆的灶臺上正在蒸饅頭，濃重的香味隨著蒸汽飄散開來。
操作臺前端坐著三個人，有應聘的人員做好的菜，就端到他們的面前，請他們品嘗。幾個應聘人員都已經展現過手藝了，最後做菜的是一個比蘇雅年紀略大的姑娘，她梳著兩條長長的辮子，瓜子小臉五官很是漂亮，一雙眼睛骨碌碌的亂轉，顯得很是機靈。
她做了一道小炒肉，炸魚，還有一道粉蒸肉，三道菜的顏色都是醬色的，而且都很油膩，蘇雅看了都不禁皺眉。
可是評委當中坐的那人卻是贊不絕口，他身穿著軍裝，領口的扣子都扣的緊緊的，頭發也梳理的一絲不茍。
國字臉也很是嚴肅，絲毫也不理睬站在他面前的那個姑娘，暗中使的顏色，只是看著其他兩位評委道：“這幾個菜做的很好吃，很香啊，你們覺得吶。”
另外兩人放下了手中的筷子，頷首符合道：“還行。”
那人明顯的鬆了口氣：“那就她吧，年輕人手腳也利索。”說完，還裝模作樣的四下看了一眼：“還有應聘的嗎？”
旁邊還有幾個應聘的人員此時有些垂頭喪氣的，現在生活艱難，要是能在食堂工作，不僅省了家中的嚼穀，每個月還有工資，而且能在國營的造船廠工作，說出去也很有面子。
可是現在眼見無望，他們的臉上難掩的都是失望的神色，但是也不敢有所表示，都很老實的搖頭。
蘇雅冷眼旁觀，此時已經猜出中間坐的可能就是那個後勤科的科長了，而作為壓軸出場的這位可能就是那個什麼春桃了。
眼見他們就要拍板，蘇雅連忙上前了幾步，微笑著道：“還有我，我也是來應聘的。”
科長徐建高揚在半空的手頓住了，眉頭為不可見地皺了皺，但隨即就換上了燦爛的笑容：“小姑娘，你有介紹信嗎？”
蘇雅把昨晚蘇晨連夜去村長家裡，給自己辦的介紹信遞了過去。
蘇家世世代代生活在聖井村，是地地道道的苦出身，三人把介紹信看了一遍，也沒發現什麼不妥，便讓蘇雅開始做菜。
灶臺上空置著兩個爐火，顯然是給他們用的，造船廠是國營單位，但在這個物資匱乏的年代，也沒有什麼新鮮的食材。
蘇雅只能挑出了一塊五花肉，先微微地煮了一下，等顏色發白，便取了出來，放在盆中涼著。
趁機把魚片成薄片，在正反兩面切出花刀，均勻的切成一段一段的，然後用鹽，雞蛋，五香粉，蔥姜醃好。
此時煮的七分熟的五花肉已經放涼，便切成半寸左右的小方塊，在鍋裡下了油和蔥姜蒜，八角和冰糖，還有醬油和黃豆辣椒醬炒出香味，然後才把切好的五花肉放進去煸炒。
雖然為了招聘人員，食堂準備的調料已經很全了，相比之後世卻也相差甚遠。蘇雅沒辦法，有什麼就放什麼吧，好在出來的味道還不錯，等五花肉上色入味以後，就放在蒸籠裡蒸制。
這邊魚片已經醃製好了，蘇雅把魚片抖開，均勻的沾滿澱粉，在油鍋裡炸成金黃色。沒有合適的調料，蘇雅只得又用黃豆辣椒醬和蔥姜熬製成汁，澆在炸成了菊花形狀的魚肉上。
剩下的魚骨，魚頭做成了湯，油鍋燒熱放入薑片和蔥花，把剩餘的魚肉全部下鍋微微炒制了一下，放入清水煮開，等魚湯發白就好了。
最後，蘇雅拿了一顆圓白菜，將菜葉撕成不規則的小塊，油鍋燒熱，放入蔥姜蒜粒爆香，將撕好的菜葉放入鍋裡，大火爆炒。加入鹽，醋和少量的白糖，然後迅速起鍋。
此時，紅燒肉也蒸好了，蘇雅便拿出來，一起端到了操作臺上，一邊微笑道：“本來是做三道菜的，但是剩下的魚骨不能浪費了，所以多做了一個湯。”
徐建不滿的就要開口，旁邊一位年長的中年男子和顏悅色的搶先開口了：“對，要勤儉節約，不能浪費了，小姑娘做的很好。”
