果如謝長風所言，元荔鎮的人口明顯比往年多了許多，就連鎮子口的乞丐也多了起來。
大年初八是個好日子，三白堂正式開門行醫施藥。
三白堂牌匾紅木黑字，是縣令大人親手所書，一手清雅端正的隸書。
取三白堂這個名字，倒是有些說頭。
一是因為三白草，為此地特產的一味藥材，性寒，味辛、甘，可清熱解毒，有利尿消腫之功效。
二是因為白芍、白朮、白茯這三味藥可以美容養顏。白子芩原就不打算搶當地現有醫館的飯碗，所以，想做一些別家沒有的，諸如藥膳，膏藥，面脂之類的。
三是因為白家，白家爹爹給她留下了白藥，白子芩打聽過才知道，這白藥市面上並沒有，完全是白家爹爹獨創的金瘡藥，就地取材，便宜且好用。
白藥，白子芩加上白空青，可不就是三白。姐弟二人的名字子芩和空青都是藥名，都可以治病救人，白家爹爹濟世救人之心可見一斑。
開業第一天，三白堂冷冷清清，白子芩覺得這是好兆頭。
無人求醫是好事，不是嗎？
這說明疫情確實被控制住了，沒有傳到嶺南。
所以三白堂內，唯有田大郎愁眉不展，白子芩倒是沒放在心上。小空青則在一旁安靜作文，新拜了縣令謝長風做夫子，要作一篇文章讓夫子明瞭自己當前的學業水平。
三白堂左右兩側分別是雅竹館和田食。
雅竹館自然是牛家二郎賣竹器的地方，別家賣的鄉間竹器多做農家日常之用，而雅竹館的竹器多是文人騷客所需之物：諸如筆筒，戒尺，鎮紙之類，雕花刻字以求精美雅緻為上。倒也不會搶了其他竹編鄉親的飯碗。
田食自然是田妞當家，取一粥一飯均自田地之意，更兼顧了田妞的姓氏，田家阿叔本不喜歡田妞從商，可聽了這名字又覺得很歡喜，開業第一天就來幫忙。
田食分套餐和自點餐兩種，因還在正月裡，套餐還是年節的食物。
只聽得路人議論紛紛：“今日田食，一人份君子套餐是一小碟麻辣花生配一盅竹香釀，一份涼拌折耳根，一份蒸鹹魚再配臘腸飯。一人份淑女套餐是一碟十個發財餃子配一碗魚丸湯，甜點是一對龍鬚酥。”
“據說無論男女管飽，而且吃完之後保管通體舒坦，回味無窮。”
“關鍵是新開業酬賓，價格不高，一頓才兩文錢。想想連外鄉人都交口稱讚竹香釀就覺得划算，那可是貢酒呢!”
“我決定去試試，劉兄要不要一起？”
“才兩文錢，能好吃嗎？還是去南北客棧吧！”
“南北客棧的菜式都吃過好幾遍了。就衝這竹香釀也值，據說這店家以前來這裡賣過魚丸湯，那可真是一頂一的好吃，也是不貴，才一文錢。”
“果真價廉物美自然要去試一試，走！”
田食賓客滿堂，不僅牛二郎跑去幫忙洗碗，連白子芩也獨留下田大郎看著醫館，自己則跑去幫忙燒菜了。
只因站在立桶裡玩耍的田家小弟肚子餓了，在大家都忙得不可開交的時候哭了起來。
白子芩道：“你弟弟要吃奶了，阿嬸還沒有進來，怕是阿叔在前面怕是忙不過來，你去堂前把阿嬸替下來，這裡交給我。”
忙完一整日，眾人累趴。
“都是我的錯，你都交給了我，結果我第一天就捅了簍子。”田妞撓牆。
“總有想得不周全的時候，其實也沒什麼。”白子芩安慰她：“我們都沒有開店的經驗嘛，這是第一次，以後就好了。”
