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七尾素來愛吃甜食和肉,所以這三樣還不足以把它引出來!
但是說到甜和肉,還能有什麼比糖醋裡脊更適合?
酸中帶甜,甜中有酸,還有漂亮的金黃色加紅色……
姜田田把嫩裡脊切成細點的長條,稍稍加蛋清、鹽和姜絲調過味道,然後再裹上一層幹澱粉,接著在油裡炸成金黃色,這樣表面就會是又酥又脆的。
她撈出來裡脊條之後,認真地在盤子裡擺好漂亮的造型。
然後再把配好的糖醋汁,用小火在鍋裡熬到粘稠,小心地澆在炸好的裡脊條上。
熱熱的糖醋汁,會在瞬間包裹到裡脊條上,慢慢順著裡脊淌下去,落入潔白的瓷盤中。
同時還會散發出一種酸甜可口的香味!
這菜不僅看著好看,吃著味道也極好。
糖醋裡脊完成的時候,姜田田就把拌好的牛肉放在桌上,接著用大火把茭白炒熟,也盛出來放在桌子上。
另一邊靈米飯已經蒸好,綠豆湯也已經開了花。
姜田田又特意挪了下糖醋裡脊,讓它在上風口待著,好讓味道隨風飄出去。
“沐哥哥,快點吃吧,這些都要趁熱才好吃。”
沐雲澤瞧著那盤裡脊有些不解,他們兩個餓兩菜一湯就足夠了,怎麼田田還多做了一盤?
而且看模樣,聞味道,似乎不是田田喜歡吃的那一種型別。
“這……”