張老闆走後，黃進望著這個裝潢一新的店面，有點不敢相信自己的眼睛，沒有想到這個新店才剛剛開張數天，自己就從員工變成了老闆。由於是新店，所有的一切都是新的，根本用不著自己再去重新裝修。
“阿進，店面老爸已經替你拿下來了，後面怎麼做，就看你的了，可不要辜負了你姑媽的一番心血。”黃坤語重心長說道。
“放心吧，我一定會用心經營好，不會令你和姑媽失望的。”黃進感動說道。
“一招鮮吃遍天，阿進你做的燒雞不錯，何不專做燒雞，我相信一定很受歡迎。”黃桂蘭點撥說道，她吃過黃進做的燒雞，那手藝確實是一絕。
“不錯，我也認同你姑媽的話，這樣一來，我和你媽也可以在家幫你養雞，不用你找進貨渠道。”黃坤也說道。
“那好，那我們就把店名改為大福燒雞。”黃進說道。
黃進從市場上購買了一個大窯缸，經過改裝後放在店面門口，這個做燒雞會用到。窯缸底下開了個口子，可以從下面新增煤球或者柴火，頂上加個鐵蓋子，下雨天都不用愁。
三天後，黃進把康橋菜館的招牌摘下來，掛上了寫著“大富燒雞”的招牌，四個燙金大字隔著老遠都能看到。今天，黃進的店面正式開張了。而這一天，也正是璧貴苑對康橋綠洲進行改造的頭一天。
張老闆把店面轉手後，心裡偷著樂，他把價格報虛高了三萬，沒有想到那個傻小子都不知道討價還價就接手過來了。黃進開張這天，他還偷偷跑過來看了下，看到廣場上行人一個都沒有，只有施工隊在廣場邊上對護城河進行改造，到處是機器的轟鳴聲。張老闆沒有想到璧貴苑會那麼快就拿出改造的方案來，不過小區的改造，不會那麼快就完工的，少則數個月，多則一兩年都有。這也是他為什麼急著轉手的原因。
“傻小子，別人都避之不及的店面，自己卻撞了上來，我看虧不死你，這可不能怪我心狠手辣。”張老闆內心冷冷道。
由於人流稀少，黃進暫時也不用請人，再說做燒雞自己也是熟門熟路，自己一個人就可以忙的過來。黃進的店面主意做燒雞，也經營中餐和晚餐還有夜市。
黃進把廚房放到店鋪前面來，一來是可以讓顧客看到食材，可以放心食用，二來也是人手少，自己也可以照看著前面。
黃進把宰殺好的幾個大公雞抹上自己親自調變的調料，放進窯缸裡慢慢悶燒，今天還沒有開張，倒也樂得清閑。
沒過多久，窯缸了飄出了陣陣的肉香，在一號廣場上隔著老遠都能聞到。此時正是中午吃飯時間，施工隊的工人已經停下手中的活計，準備吃飯，好幾個工人被燒雞的香味給吸引過來了。
“老闆，你這窯缸裡做的什麼好東西，大老遠就聞到，可香了。”一個工人來到店裡說道。
“呵呵，這是我自己親手做的燒雞，也是本店的招牌菜。今天本店開張，九折優惠。”黃進看到有顧客進來，樂呵呵賠笑道。
“給我們來兩只打包帶走嘗嘗，工地上做有飯菜，不過被你這燒雞的香味勾起了饞蟲，特意過來看看的。”一位工友大大咧咧的說道。
剛送走了幾個工人，沒多久廣場邊上又跑過來了三個工人。
“老闆，你這燒雞還有多少，都給我打包帶走了。”一個腆著大肚子，頭帶安全帽模樣似個小工頭的大漢喘著粗氣大聲說道。
“那可不行，得給我們也留幾只，好東西可不能讓你們一隊給獨享了。”一起前來的另外一個工人卻是不服的抗議道。
“對，老趙說沒錯，老闆，給我也來兩只打包帶走。”一個瘦高個的工人附和道。
“實在是不好意思，今天新開張，準備不充分，只剩下最後六隻燒雞了，要不這樣，你們一人兩只吧？”黃進徵求三人的意見說道。今天新開張，黃進沒有想到上午買不出去的的東西，到了中午一下子就賣完了。
送走了三人，黃進又看到有三個工人跑了過來，大老遠的就喊著要燒雞。
“實在是不好意思，燒雞剛剛已經賣完了，如果你們實在想要，可以預定，我盡量趕在下午五點之前做好出來。”黃進一個勁的道歉賠笑道。
“那行，老闆我先把錢給你，給我留上兩只，下午下班後給我再過來拿。”一個工人說道，也許是擔心下午拿不到燒雞，直接是掏出三張一百塊的來，直接塞到黃進的手裡。
另外的兩個工人看到這情景，也是紛紛掏出錢來，要預訂。
“沒事，錢你們先拿著，下午再給，不過先把你們的名字還有需要的份額寫下來。”黃進說完，直接遞過來一個本子。
大福燒雞開業這幾天，生意是好的不得了，不過有趣的是，沒有一個客人是在店裡用餐的，全部是打包帶走。並且這幾天以來，來買燒雞的全部是工地上的工人，有時候還會要上酒水帶走。黃進在店門口掛上了一本顧客預訂留言簿，上面密密麻麻的記著工人們每天的訂購量。
黃進沒有想到，自己主推的燒雞那麼受歡迎，雄心勃勃的他，打算進一步做大做強起來。
