那主人家稱這種做菜方式，叫炒菜。
沒錯，就是炒菜！
後來，老人還想再去，可惜他的身份地位，那種地方卻是沒機會再進入了。
對此，老人一直引為遺憾。
沒想到，時隔多年，他居然在這裡，又看到了鐵鍋。
而且眼前這個鐵鍋，比那一個，更輕薄，更精細。
老人，再次激動了，手都在不停的顫抖。
紫衣青年見了，連忙上前欲攙扶，老人卻揮了揮手讓他後退。好半響，老人平復了激動之情後，又看向了小推車邊上，那一碗碗擺放的調味料。
吱……
這不看不要緊，這一看，瞬間倒吸了一口冷氣。
這三十多個碗裡，都是調味料？
“這些，都是調味料？”
儘管心裡已經猜到了，老人家還是不敢相信，顫抖著聲音的問。老人走南闖北這麼多年，這調味料他自然知道，尋常酒樓也有四五種，高檔一點的也就有七八種。
可眼前，這一碗碗的，居然多達三十多種，這簡直……
單從老人家認得鐵鍋，李初就知道眼前這個老人肯定是個懂吃的，見老人問來，他也不隱瞞，用手一碗碗指過去唸道：
“這是食鹽、生抽、老抽、醋、料酒、白酒、甜麵醬、豆瓣醬、豆豉、番茄醬、番茄沙司、芝麻醬、沙拉醬、白糖、冰糖、紅糖、辣椒、麻椒、花椒、八角、香葉、桂皮、黑胡椒、白胡椒、孜然、小茴香、五香粉、咖哩、豆腐乳、剁椒、泡椒、澱粉、味精、雞精、蠔油、米酒、xo醬……”
老人：“……”
紫衣青年：“……”
圍觀群眾：“……”
阿秀：“……”
李初沒說一種，老人眼睛就亮一分，當所有調味料說完之後，老人的雙眼已經明亮如太陽，掙的特別大，也不顧李初在場，伸出手指就往調味料裡點，然後把手指放進嘴中。
首先是食鹽。
唔，老人放進嘴裡的時候，這才驚駭的發現，這雪白色的顆粒，居然是鹽。
老人把裝食鹽用的碗整個都端了起來，湊到眼睛前認真的看了半天，這才將晚放了回去，還沒等李初有什麼動作，老人居然抓住李初的衣衫激動的問：“這精白雪鹽，你從哪裡來的？”
鹽，在古代是個非常敏感的詞彙。
貧窮人家吃不起，只能用醋布放進去調味，普通人家，偶爾可以買來一些下等粗鹽，又涉又難吃。
上等鹽，即使精細加工，也仍然有一些異味，鹽的顏色白中帶黃。
只有那精等鹽，才是白色無異味，可是這等鹽都是上供官家，尋常人根本就吃不起，也吃不到。
可是眼前，這鹽如雪一般潔白，味道更是毫無半絲異味，純鹽啊。
這不光是調味料的問題了，而是一筆天大的買賣和生意！
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