張老財震驚了。
酒樓裡煮菜，瓷鍋都要半天才熱，再要加上水，熱的就更慢了，還有，他居然不放水，而是直接放油，他想幹嘛？
李初快速的從醋水裡撈出藕片，倒入鍋中翻炒。
蜂窩煤提供的火力非常的旺盛，這邊爆炒的同時，另外個灶爐上的高壓鍋就開始滋滋滋的冒氣響了。
用大勺子加了一點鹽，又快速從小木盆裡勺了一點兒醋水倒入鍋中。
滋……鍋裡冒氣了白色的蒸汽，翻炒一秒後，李初把鍋抬起抖了兩下，飛快的把藕片勺出來，放在空碟裡，然後再撒上一點蔥花。
滑炒藕片，完成！
李初的速度太快了，大家都還沒反應過來時，就已經把菜上到了劉大伯面前。
就好了？這也太快了。
看著冒著一絲熱氣的藕片，劉大伯將信將疑的拿起筷子，正要去夾，張老財就大聲叫喊起來。
“老劉，你悠著點，藕片沒熟呢。”
張老財是廚師出身的，對煮菜工藝十分的清楚，本來還因為刀工對李初認真了起來，可現在一看李初居然在鍋裡放油，他就笑了，尤其是還把藕片倒進去，他就更笑了。
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他看李初切的是藕片，而且只放一點兒油，就排除了李初想要用油炸的方法。
本以為李初還會往裡面加水煮，哪料到一個呼吸的時間，居然就裝盤上菜了，以他多年做菜的經驗，連煮都沒煮的怎麼可能熟？
別告訴他用油過一下就能熟，這不可能，溫度太低了，而且過油的時間才一個呼吸，完全就是冷的啊。
果然是缺魂少魄啊，要不是他跟劉大伯還有那麼一點兒的親戚關係，他才不會好心去提醒，誰愛試毒誰試，反正受罪的又不是他。
沒熟？這都有熱氣了，怎麼可能沒熟。
劉大伯遲疑了一下，他還是選擇相信小初、相信自己的眼睛，夾了一片蓮藕放進嘴中……
唔，他又夾了一片。
脆，非常的清脆，而且口中還有一股清香，明明熟了，卻沒有一點兒鬆軟。
好吃，特別的好吃。
“太好吃了。”
劉大伯忍不住驚叫起來。
一片，又一片，劉大伯可從來沒有吃過這麼好吃的藕片。
然後在大家目瞪口呆的表情中，他用一個誇張的速度把一碟藕片全部吃光了。
高壓鍋裡的飯也熟了，李初裝一碗給劉大伯端過來時，劉大伯伸手擋住了，說：“飯就不用了，你可不可以再給我來一盤這個？”
劉大伯指了指空空如也的碟盤。
李初嘿嘿一笑，回到爐灶邊，給劉大伯又炒了一盤藕片過來。
這一次，劉大伯吃的速度慢了下來，好像是在細細品嚐著味道，即使如此，也沒一小會兒的時間，這盤藕片又空了。
劉大伯捂著肚子打了一個飽嗝，他對這盤藕片太滿意了。
呃~~~
