淩紫玉現在有點甩手掌櫃的意思了，大事小事，幾乎都扔給了季洵，讓他包辦。
季洵倒也不是個怕忙的人物，越忙對他來說越充實。
另外，他刻意培養了一名夥計，讓他替他處理平日的一些小事，算是為他分憂吧，畢竟他沒有三頭六臂，總有忙不過來的時候，自己則專心於處理一些較大的事情。
如此，淩紫玉把事幾乎都甩給了他，而他又將本來屬於他分內的一些事情分了出去。
淩紫玉自然知道他的這些事情，只道：“一切由你拿主意便是，只要不是什麼你處理不了的事情，都不需要再向我彙報了。”
淩紫玉給了他一個掌櫃該有的所有權力。
此後，她甚至不再讓人喚她為掌櫃了，而是改稱為了東家。
掌櫃的帽子，從而戴到了季洵頭上，季洵則將管事的帽子戴給了他刻意培養的那名小夥——沈渁的頭上。
東家與掌櫃的差別在於：東家一定是往店裡投錢的那個，而掌櫃就不一定了。
很多時候，掌櫃都不是東家，只是東家找來替自己主持大局的。
當然，也有掌櫃本身就是東家的，就像之前的淩紫玉，便是這樣的角色。
現在，她已經不想再忙活於這樣的事情了，只管投錢便是。
關鍵，她相信季洵。
菜式，她已經研究了幾百種，可是費了不小的心思，也該停下來了。
她的想法就是：有靈感了再研究！
反正，現在的這些菜式，隨便客人換胃口，每天吃不同的菜，可以保證一年不重複——當然，前提是每天只吃一道。
她解放了自己，讓自己有更多精力來防備一些別有用心之人的詭計。
比如：“六大”的爪牙、二皇子的魔爪……
“六大”的爪牙，她並不是沒抓到過。前陣子，“六大”之一的韻惠酒樓就派了一個爪牙過來假扮客人搞事情，卻被淩紫玉當眾揭穿了，最後只得夾著尾巴灰溜溜地跑掉了。
淩紫玉感覺現在的自己有幾分偵探的意味，閑著無事之時，就蒙著面紗在酒樓裡走動，看看有沒有那些故意來搞事情的。
樹大招風，紫仙飄香現在就是這樣的處境。
相對“六大”而言，紫仙飄香在規模上談不上是“樹大”，但在名氣上，紫仙飄香還真當得起“樹大”！
名氣大了，事情就多了。
韻惠酒樓派出的人被淩紫玉揭穿之後，便不敢再貿然行動了，而是暗中勾結一些小酒樓，讓他們找人去紫仙飄香滋生事端。
如此，縱是出了什麼狀況，也追究不到韻惠酒樓的頭上來。
而這一切，鑫盛酒樓的密探全看在眼裡。
周健雄手指在桌面上磕了磕，嘴角勾起一個弧度，得意地笑道：“就讓這些人沖在前頭去尋紫仙飄香的麻煩好了，我們只需坐收漁翁之利！”
掌櫃徐文斌在旁賊眉鼠眼地笑了笑：“東家英明！”
周健雄一臉嘚瑟，眼中冷光閃爍：“說不定，鬧出了什麼事來，可以把韻惠酒樓拖下水，讓他們滾出‘六大’！”
姐姐說過，不允許出現“七大”。
此刻，他動了心思：不僅不允許出現“七大”，還要讓“六大”的一些酒樓從中除名！
打從開始，京城就是鑫盛酒樓一家獨大，既然另外五家出來跟他搶生意，他就要將他們全部打下去，重現當初的盛景與輝煌！
周健雄覺得，自己在家族裡一直被看輕，一旦他將鑫盛酒樓重整回昔日的榮耀，便是自己得以翻身的一個機會！
他怎甘心於只經營一個酒樓？
不，他要掌控更多！
忽然間，他發現，紫仙飄香現在並不是他的敵人，而是他可以利用來對付另外“五大”的工具！
這個工具一旦利用好了，收拾另外“五大”並不是問題！
想到這裡，他縱聲大笑，驚得一旁的徐文斌一愣一愣的。
