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經過整整三個月的打造，吳霜的酒樓全面開花，四家店同一天開業。
原以為只是某家人買下打造居住的，沒料到會是開酒樓。
而這樣的酒樓開得也太奇怪了，不在大街上，在居住點。
邱秋心道她這算是違建了，開了住改商的先河。
一傳十十傳百，引起了人們的好奇心，三五成群跑去試一試。
一試之下大贊不已，歸林居的佛跳牆好吃的香味傳進了別人家裡。
而城東的大排檔更搞笑，按人頭收錢。
一個一兩銀子，吃酒喝肉隨便你選。
碗筷什麼的都是你自己端，能吃多少算多少，店家也不會管。
那些下苦力的雖然有點捨不得錢，聽說肉多管飽後都紛紛掏了腰包。
一頓胡吃海喝撐了個肚兒圓，逢人就說劃算。
“大嫂，我們真的不會虧本嗎？”雖然一直都聽邱秋的話，但是吳霜心裡還是沒有底。
那些人太能吃了啊。
她就親眼看見一個人一連端了兩盤肉。
“你看她喝酒沒有？”無論胃口有多好，喝了酒就吃不下飯，這是鐵的定律。
“喝了不少。”吳霜心疼的說道：“我覺得在他身上要虧本了。”
“不一定，你自己算算，兩盤肉多少錢。”邱秋將那人吃的東西和吳霜挨個兒仔細算了算。
“大嫂，，才四百文錢呢？”這麼說來，自己賺了六百文，這大大出乎了吳霜的意料。
“不能算賺六百文，你還有各種消耗人工成本什麼的，一起算進去，一般來講，做酒樓淨利潤有個三成就保證能掙了。”邱秋知道在現代一般都是五六成的利，沒敢將價要得太高，畢竟這兒是城東：“一個人掙三百文，十個多少，百個呢？”
按照這個院子絡繹不絕進來的人頭算，一天掙個八九十兩銀子完全是沒有問題的。
吳霜聽後喜笑顏開，自家大嫂就是太棒了，幹一樣紅一樣。
“你得小心了，注意怕有人模仿。”邱秋適時的給她潑了一盆冷水：“這帳咱們會算，別人也會的。”
“那怎麼辦？”這才是呢，錢還沒有揣進腰包就怕被人惦記了。
“得創新。”邱秋想到那些火鍋海鮮什麼的：“你的菜品都不停的創新，不停的改變，味口也一定要好。注意了，便宜貨不要買，怕吃了人出問題。而且，這些人都是口口相傳的，如果不注重菜的新鮮程度，一旦有不好的情況你就會出現大麻煩。”
大排檔做得越久回頭客越多，若是一個不好自砸招牌，那就是神仙也救不了的。
