十全大師，一個傳奇人物，別看他是一付糟老頭的樣子，他在廚藝上的成就，就算在整個中國都是赫赫有名。
如果在四川的阿貝仙女是川材第一人，那十全大師就是粵材代表性人物。
只是現在年紀稍微大了一點，才將餐館交個及第來打理，自己平時總是掛著個酒壺到處亂逛。
不過，長時間料理可能體力不夠，但偶露崢嶸，其身上蘊藏的巨大能量，依然可以傲視群雄。
【猛牛青龍斬】
這種需要極強力量，一刀就可以將牛頭斬下的絢麗技巧，十全都可以使用出來，可見他的實力並沒有多少退步，只是他平常不經常使用罷了。
。。。
就在葉奇進入陽泉酒家的當，遠在四川的菊下樓，此時正上演著一場精彩絕倫的廚藝大比拼。
一方是上等廚師邵安，原菊下樓阿貝仙女的徒弟，另一方卻只是一個十幾歲的孩，當家劉昂星，阿貝仙女的兒子。
邵安的廚藝賦確實不錯，可品行不良，他回到這裡，只是為撩到國營餐館菊下樓的掌控權。
而當家當然不想將菊下樓交給這種心術不正，間接害死他媽媽的人，由此才有了這場決定菊下樓歸屬的廚藝大比拼。
而裁判就是曾經擔任過宮廷御用大廚師，李提督。
“邵安，你不可能做出超越媽媽的料理！今我就要證明給你們看。”
在比賽之前，邵安揚言自己的廚藝已經能超越四川仙女阿貝師傅，這讓視自己母親阿貝為終極追趕目標的當家十分憤怒。
“哼！鬼真會大話！今我就讓你見識見識什麼是真正的料理！”邵安也毫不退讓。
李提督給的題目是炒飯。
邵安選擇華麗鮮美的海鮮炒飯，而當家選擇的是黃金炒飯，實際上也就是蛋炒飯。
最後的對決卻出人意料，以當家用美味的黃金炒飯征服了李提督，勝過了邵安豪華的海鮮炒飯。
這讓上等廚師的邵安十分不滿，決定以自己廚師的身份和當家再比一次。
李提督看到邵安的決絕態度，壓上廚師的身份想要和當家再比一次，這件事情讓他無法拒絕，於是就開口道。
“邵安，你真的決定了嗎！你可知道輸聊後果！”
“是，大人。”在李提督面前，邵安還不敢放肆，於是恭敬道。
“當家，你呢！”
當家自知沒有退路，如果不接受，菊下樓只能拱手讓人，也答應了這次比賽。
“那麼這次的題目就是六味一體的魔幻麻婆豆腐！”
雙方各有一的準備時間，最後當家以，辣，香，色，燙，麻再加大豆的酥彈，匯聚成的魔幻麻婆豆腐贏了邵安用牛肉調味的麻婆豆腐。
雖然當家最後贏得了比賽，但李提督始終覺得當家的廚藝還不夠，因為現在的他只會川菜料理，而且也只有區區幾樣菜餚。
光憑這樣的實力，他還是不能夠繼承國營餐館，菊下樓。
所以，李提督建議當家去廣州學習廚藝，至少要達到特級廚師的等級，才能回來繼承餐館。
其實，當家自己也不想被這的菊下樓所束縛，他也想見識一下更廣闊的世界，欣然答應了李提督的建議。
就在當家來廣州的這段時間裡，葉奇也憑著自己的廚藝，當上了掌勺師傅。
不過，葉奇也並沒有因此受到及第的重視。
因為及第同樣也嚐出了葉奇料理中的缺陷，如果不能彌補這點，找到自己的廚心，葉奇的一生就只能是這種層次的廚師。
在這期間，革命軍也開始向北方擴張勢力，這是葉奇在酒樓裡打聽來的訊息，這裡龍蛇混雜，很容易就打聽到了這些訊息。
