溫懷安難得一口氣說這麼多,說完後,又噗嗤一笑,“諸位要是能拿出今日這樣的精氣神來面對會考,想必放榜那日,江南學子必定能佔那金榜一半以上。”說完,也不管眾人臉色如何難看,
轉頭看著像是掌櫃模樣的道:“飯菜好了麼,說了半天,諸位不餓嗎,我可是餓了。聽說這裡還有江南廚子,這麼好的事情,我可不想錯過。”
“啪啪啪……溫公子說的對,本是一體,又何必計較長短,溫公子,你是個明白人。”說話的是韓世子。
因為對方的身份,溫懷安抱拳道:“世子客氣了。”
韓世子笑而不語,轉頭看了那管家一眼,管家立刻道:“是小的照顧不周,這就上菜,諸位舉人老爺們趕緊就坐吧。”說著,轉身下去催菜了。
廚房那邊一得到上菜的指令,立刻就動了起來,早就準備好的冷盤由樣貌端正的丫鬟端了出去。
這時,掌管廚房的婆娘喊道:“都給我麻溜點,上面已經等著催菜了,那幾個做大菜的,留著點神,要是出了差錯,別怪我沒警告你們。”
沒人回答她,都各自忙活著。
婁吉祥這邊的宋嫂魚羹早就準備好了,紅燒獅子頭在蒸鍋裡也快好了。
得到上菜指令後,馬上又快速的做好了宋嫂魚羹,等剛上完冷菜的丫鬟們一下來,立刻端上去,一旁的來福立刻洗鍋。
婁吉祥則是拿起一旁的黃瓜,手速很快的雕了幾朵花,又在旁邊放了兩片胡蘿蔔片擺盤,好了後又等了盞茶的功夫,紅燒獅子頭起鍋。
一共是六盤,一個盤子裡六個,寓意是六六大順。
一旁早就等候著的丫鬟端著婁吉祥做好的獅子頭出去了。
接著就是糖醋排骨了。
排骨早就醃製過了,一應需要的材料都是她自帶的,這可是她的家傳菜。
等排骨也上了後,最後一道松子桂魚就比較麻煩了。
松子桂魚沒辦法成批的做,婁吉祥只好同時開了三個灶,忙得團團轉。
這個松子桂魚一來要趁熱吃,二來油炸後要盡快吃,不然涼了,會腥,放久了,又不酥脆。
所以婁吉祥用兩口鍋炸已經炸好的桂魚,一口鍋調著要淋上去的湯汁。
松子桂魚好不好吃,除了要掌握好油炸的火候外,主要就是看這些湯汁了,這也是婁吉祥的招牌。
看著鍋裡的魚已經泛著淡淡的焦黃色後,婁吉祥立刻喊道:“來福,擺盤。”
她一邊擦汗一邊用筷子輕輕的攪動鍋裡的魚,這是最後一個菜,做完就可以回去了,好久沒幹這麼久的活兒了,腰痠得不行。
來福俐落的擺盤完畢。
婁吉祥用漏勺快速的將六條魚出鍋,轉身一大匙勺的湯汁就澆了上去,最後撒上小蔥、松子等配料,再轉身,一勺油澆上去,發出劈裡啪啦的聲音,同時松子的香氣也飄了過來。
“上菜……”婁吉祥喊。
立刻有侍女上前。
正當六個侍女一人一盤端著轉身要走的時候,最後一個也不知道是腳滑了還是怎麼的,人一歪。
婁吉祥剛好站在旁邊,第一反應就是去救那盤子魚。
還好她眼疾手快的接住了,不過那侍女,一歪後扭到腳了。
那侍女嚇得半天不敢說話,其他人也紛紛看過來。
廚房的總管大娘見狀,狠狠的瞪著那侍女一眼,這些上菜的都是特意從外面叫來的舞女,貌美如花不說,也是為了等下助興的。
結果這臨時到哪找人去。
廚房大娘知道耽誤了自己會是什麼後果,可眼前的丫鬟跟這幾個舞女實在沒法子比,只著做菜的廚娘倒是有幾分姿色的。
當下眼珠子一轉,立刻央求的看著婁吉祥,“姑娘,您看,她這樣也不能上菜了,這個菜要不麻煩您上一下?我知道委屈姑娘了,您只管端上去,然後立刻就走,這樣行嗎?”總管大娘的想法很簡單,上了菜就走,也沒人會留意。
婁吉祥怕耽誤下去這道菜就不合口了,當下點頭,拉著脖子上毛巾擦了把臉妥協道:“走吧,涼了就不好吃了。”
其他幾人聞言,走在前面,婁吉祥跟在後面。