草木灰是基本，雞鴨豬牛的糞便才是主要的。村長髮動全村人收集動物糞便，卻也不夠花田用。錢管家和村長一商量，乾脆買了幾百個老母雞，收了幾千枚雞蛋，趁著春天孵了幾千只雞出來。
果林大，直接把雞往裡面一趕。白天自己找蟲子吃，晚上趕到雞舍，再丟些碎菜葉子喂。看守果林的人每天早上清一次雞糞，往花田一運。這雞一多，一給果林去了蟲，二是花田的肥料全足了。三就是，如今如意莊的雞蛋多的賣都賣不完。
學院一開學，這雞蛋全低價送到學院來了。肖林才在學院吃了幾日飯，炒雞蛋、蒸雞蛋、煎雞蛋就已經吃個遍了。雞蛋營養高，所以在充足的情況下，早餐給全校師生提供一個水煮蛋還是不成問題的。
午餐二葷三素，素菜不說，如意莊大棚要什麼有什麼，直接從如意莊買。這葷菜一週七天，要三天不重樣。今天吃了紅燒肉和燉排骨，明天就吃燜雞和炸魚。
營養要全面，所以菜品要齊全。不能為了圖省事，一連七天吃十四頓紅燒肉。再有，這水果每天必須得有一個。也一樣，三天換著來。
再然後就是，老夫子們的營養餐。單獨開個小廚房，專門為老先生們做鬆軟些的飯食。上了年紀的人跟年輕學子吃一樣的，不好消化，對身體不好。
十幾個老翰林可是學院的根本，一定要照顧好了。平時要多問，想吃什麼想喝什麼，吩咐了你們就做。他們滿意了，年底好給你加薪！
老胡連連點頭：“早先老夫子的飯菜就是我在做的，各人的口味我都知道。王妃放心，我一定把夫子們照顧好了。這加薪就算了，現在的工錢就高的很。不過王妃你看，要是我做的好，能不能讓我在如意莊做個供奉啥的？”
肖林一愣：“我記得你護送兩位蔣先生回如意莊的時候，我就說了，回來只管告訴錢管家，你升為供奉了。怎麼到現在還沒升嗎？”
老胡嘿嘿一笑：“錢叔太會損人了！他非說，當初您答應是因為我護衛做的好，才給我當供奉。現在我都轉行當廚師了，還沒聽說過有廚子能當供奉的。非讓我再問問您！”
肖林笑道：“那好！我就開個先例，廚子也能當供奉！只要今年李院正給你的考評是個優，明年你就是咱如意莊的供奉！”
供奉就算是超越僕人一階，進階到重要成員一階了。不光本人有薪水分紅，逢年過節還有禮物。連老婆孩子都有份，不過照規矩是兒子領一份，女兒領半份的。
“對了，聽說你媳婦就快生了，你在學院每日回家那麼晚，有沒有請人照顧媳婦啊？頭一胎，要照顧好了。”
“我那媳婦皮實體壯，我也說買個小丫頭的，她非不幹。如今請了丈母孃在家照顧，啥都好的很，王妃莫擔心。”
老胡也算是跟著肖林吃過苦的，去一趟河西，一路又當護衛又當廚子又當小工的。碰到幾次暗殺，好在只受點小傷。又單獨護送蔣家兄妹從河西回到如意莊。當初可是每月五兩銀子請來的，卻讓人家做五十兩銀子的活。
肖林想到這些往事就想笑：“身體好就好！說起來你成親我也不在，等孩子生了一併補一份大禮。”
老胡瞬間笑的嘴裂到耳朵根了，一時快到飯點了，肖林便讓他先回廚房工作了。
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