山西刀削麵刀削麵別稱“駙馬面”，是山西省一種山西當地的特色傳統麵食麵食，因其風味獨特，馳名中外。
據傳山西刀削麵是唐朝駙馬柴紹發明，刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。稜鋒分明，形似柳葉。
入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。
張旦旦兩人挑的這家拉麵館，麵條師父支了一口煮麵的大鍋放在門口，
一手託面，一手拿刀，直接削到開水鍋裡，總結的技術要訣是：“刀不離面，面不離刀，胳膊直硬手端平，手眼一條線，一稜趕一稜，平刀時扁條，彎刀是三稜。”
要說吃了刀削麵是飽了口福，那麼觀看刀削麵則飽了眼福。觀看得人們眼花繚亂，讚不絕口。
正所謂：一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。
埃文頓看的高興，不住的在一旁叫好。
這樣的麵條做法的很特別，埃文頓努力的在筆記本上描畫出刀削麵製造的每一個細節。
而刀削麵的獨特風味更是令到埃文頓讚不絕口。
二人美美的吃了一頓這樣的山西特色美食之後。
一出門，就見到了迎面而來的張翠翠一行人等。
張旦旦之前猜測的沒錯，張翠翠果然帶著一個女子一起來到了張旦旦的面前。
那女子正是趙蘭兒，只見那趙蘭兒一身淡雅的裝扮，肩上揹著個輕輕巧巧的小包裹，看樣子裡面是隻裝了些換洗的衣物。
張旦旦不得不佩服妹妹張翠翠的動員說服能力。
如此短的時間內，如此匆忙的時機，
張翠翠竟然能把一個大活人忽悠的離家出走。
真的是見了鬼了。
“妹妹，你！？......你帶她來幹什麼？”張旦旦很無奈的搖了搖頭。
“怎麼了？趙蘭兒妹妹早就把她的終身託付給你了，這也是爹爹的意思。哥，你必須先跟他完婚。”張翠翠說話的時候斬釘截鐵的，不允許其他人有任何不同的意見。
也許吧，也許這是冥冥之中，爹爹的安排，張旦旦這樣想著。
趙蘭兒低著頭，一言不發，堅強的淚水在眼眶裡打轉。
埃文頓很顯然的並不能理解，眼前到底發生了什麼事。
又從口袋裡拿出他的筆記本，默默的畫了起來。
“好吧，走吧，大家路上小心”
張旦旦不想場面上太過於尷尬，況且趙蘭兒非親非故的一直在幫助自己打理晉陽縣的一切，伺候哪些士兵的吃喝也屬不易。自己確實也有些對不住她。
“那你出來跟吳嬸打過招呼了麼？”
趙蘭兒搖了搖頭，“我是偷跑出來的，”
偷跑？
這算是跟我私奔麼？還是說誘拐無知少女？
張旦旦在路上一直在琢磨這個問題。
瞥眼看到埃文頓在畫著趙蘭兒的肖像，
心頭一怒，“停，這個可以不用畫。”
