現場當然沒有真正的鮑汁，鮑汁是以鴨、老母雞、豬蹄膀、豬龍骨、豬肉皮、上了年份的火腿以及乾貝熬製而成的濃稠湯汁，其色澤金黃、味道鮮美，營養價值更是尤為豐富。
杜娘子能在沒有雞和鴨的情況下，以秘製的法子熬出鮑汁的口感，單憑這一點，就足夠她勝出了。
“崔掌櫃不是說……她在天香樓連前十都排不上嗎？”俞峰終於還是注意到杜娘子了，因為如果再這麼比下去，他們遲早會對上杜娘子。
俞婉淡淡一笑：“那是之前，總得允許人家進步。”
女人一旦發起狠來，有時就沒男人什麼事了。
也不知他們是不是與天香樓相剋，第二輪竟又遭遇了一名天香樓的大廚，這是除去杜娘子與鮑師傅外，最後一位還在頑強苟著的天香樓大廚了，俞婉聽說他姓秦，不過俞婉確定他與秦爺沒有任何關係。
本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！
這位秦大廚是個年輕廚子，大伯離開後他才進入天香樓，因此二人並不相識，天香樓將砝碼壓在了鮑廚神身上，又派了廚藝老道的尤大廚與獨當一面的劉大廚，秦師傅更多的是像是來蹭大比經驗的。
大伯對上他並無多少壓力，只是連著兩日大比，大伯的腿吃不消了。
在做一道紅參燉羊肉時，大伯疼得站不住了。
“大伯！”俞婉放下切了一半的番薯，走過去扶住冷汗直冒的大伯。
大伯擺擺手：“我沒事。”
“還說沒事，您都疼成這樣了。”俞婉拿出帕子，擦了大伯額頭的汗珠。
大伯笑了笑：“快好了。”
俞峰見到父親如此辛苦，忽然萌生了一絲退賽的念頭，可他明白，他爹之所以這麼做，不僅僅是為了作坊的生意，也是為了替自己爭一口氣，天香樓不給他正名，他嘴上說著不在意，心裡也是難過的吧？
不論那方子是不是三叔的，都一定不是天香樓的，天香樓憑什麼一聲不吭地竊走他們的東西，事後連句道歉都沒有，還讓人誤會是他們無理取鬧，待到楊大廚的風頭平息，誰還記得那些曾經招牌菜是剽竊的他們的手藝？
秦大廚做的是紅參燉豬心，味道比起大伯與另一位廚子顯得有些差強人意。
這一輪，醉仙樓也沒什麼懸念地晉級了。
隨後，最擔憂的事還是發生了，在今日的最後一輪，俞家人對上了杜娘子。
“打聽到了！”在廂房稍作歇息時，秦爺滿頭大汗地走了進來，為勝出大比他也是拼了，前後奔走，散財無數。
俞婉倒了杯茶給他。
“多謝！”他一飲而盡，緩過了勁兒才說道，“就剩你們三個了，俞大哥、杜娘子，和一個威遠客棧的廚子。”
“什麼客棧？”俞婉朝他看過來。
“威遠客棧。”秦爺說。
俞婉：“……”
不該是威遠鏢局更順口麼？一家客棧，為毛取了個鏢局的名字？
聽著就很菜，結果闖入了前三……
秦爺又咕嚕咕嚕灌了一杯茶，才道：“對了，這一輪能使用一樣自備的食材，你們想好用什麼了嗎？”
俞婉自包袱裡取出一個小罈子：“俞記臭豆腐乳！”
這是他們經過縝密的商議後，篩選掉了滷水、大醬、魚翅、臭豆腐等驚豔的食材，最終決定留下的。
比起總是佔據c位的臭豆腐，腐乳的可塑性儼然更高，既不會喧賓奪主，又能增“香”添彩，當然，這都是建立在廚藝夠高的情況下。
秦爺是嘗過俞家的腐乳的，不過那是配著剛炸出鍋的臭豆腐，鹹鹹的，涼涼的，臭味犀利，口感嫩滑，就不知炒菜如何？不會太臭了麼？
