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第七十五章 偷樑換柱 (第1/2頁)

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很快,又有一盤點心什錦與一籠青團被呈了上來。

說它是什錦是因為盤子裡裝了不止一樣點心,有豆沙餡兒的花形酥、蓮蓉餡兒的金魚酥、芝麻餡兒的貝殼酥,也有蛋黃餡兒的蟹黃酥,每樣點心都被做出了童趣十足的樣子,席春閣內,幾個年幼的孩子瞬間把眼眸瞪大了。

眾人不免又是一番誇張,味道如何暫且不談,只看她連赴宴的孩子都照料得如此周全,真真是當得起一句心細如髮。

顏如玉也感到十分驚詫,認識杜娘子那麼久,自然知道杜娘子是一個極度無趣的人,她的手藝嚴謹而精緻,卻從不像今日這般有童心。

當然這並不是一件壞事,杜娘子越用心,魏老夫人也就越高興,而魏老夫人高興了,幫她在王妃跟前美言的機會便大大增加了。

“我要貝殼。”

“我要魚!”

“我要螃蟹。”

“我要花……”

小客人們各自選了自己中意的點心,還剩下不少,魏老夫人與諸位女眷也得以大飽口福。

可也不知是不是眾人的錯覺,這些點心的酥皮似乎有點兒脫落了,不過並不影響口感就是了,酥皮層層疊疊,每一層都薄如蟬翼,咬下去時,那疊加而起的酥脆鬆軟的聲音,聽得人耳膜都好似被按摩了一般。

餡料的甜度正好,少一分則淡,多一分則膩,濃稠綿軟,入口即化,連魏老夫人這種牙口不好的人都覺得美味得不可思議。

眾人最喜愛的是那道蟹黃酥,與以往吃到的鹹蛋黃不同,這裡頭的蛋黃似乎個頭更小,可顏色更好,橙紅橙紅的,還流著油,油味很足,鹹度適中,一口吃進去有固有的鹹蛋黃的砂礫感,可輕輕一抿,又全都融化在了嘴裡。

再配上甜豆沙與奶香酥皮的味道,簡直……簡直太妙不可言了。

就是……酥皮有點兒……沙子,但瑕不掩瑜,瑕不掩瑜!

魏老夫人年紀大了,不像年輕人這麼能吃,之前呈上來的菜式她都只嚐了一口,然而這蟹黃酥,她卻吃完了足足兩個!

不是看孩子們的表情恨不得揭竿起義了,她怕是還想再吃一個。

在酥點的炙手可熱之下,青團反而沒多少人問津了。

老實說,今日的青團是魏老夫人這輩子吃過的最好吃的青團。

青團是魏老夫人家鄉的美食,是以艾草汁與與糯米一塊兒打出的翠綠色的麵糰,冬季尋不到新鮮艾草,杜娘子以綠豆代替,顏色相近,口感卻更為清新,餡料也用到了豆沙與鹹蛋黃,只是有珠玉在前,青團中的豆沙便顯得過於甜膩了,鹹蛋黃的口感也稍稍遜色了一籌。

顏如玉小聲道:“林媽媽,你去小廚房,讓杜娘子再把這幾樣酥點多做一些送來。”

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