他爹下廚了?!
俞婉古怪地看了兄弟二人一眼,姜氏牽著小閨女走過來,在俞婉耳畔輕聲道:“你大伯廚藝很好,在京城做過大廚,是腿受傷後,才再沒掌過勺了,今天是阿婉過來,大伯才這麼高興的。”
是因為……她?
俞婉愣住。
俞峰兄弟不約而同地看了俞婉一眼,不用說也知道他爹為什麼這麼高興,小鐵蛋可是常常過來的,一次沒見他爹親自下廚過,總不能是為了三嬸,數來數去,只有這個差點做了白眼狼的丫頭了。
俞松吃味兒地哼了一聲。
“冰糖肘子來了!”大伯親自端著一個冒著熱氣的大碗,一瘸一拐地走進堂屋。
“不是讓你放著的嗎!”大伯母吼了一嗓子,趕忙走過去,自他手中接過大碗,“小峰,過來扶你爹!”
俞峰早在他娘開口前便已經朝他爹走來了。
他伸出手來。
大伯無比淡定地看了兒子一眼,揚起下巴:“我不要你扶。”
被嫌棄的親兒子:“……”
俞婉彎了彎唇角,走過去扶著大伯坐下了。
大伯的廚藝果真很好,幾樣毫不起眼的田間小菜被他炒得有滋有味,一盤青椒爆炒玉米粒,辣得爽口,甜得沁心,食材自身的甜辣被完美地烹飪了出來,玉米粒是曬過的,可吃起來一絲乾硬都無,簡直就像今日才剝下來的新鮮玉米。
更讓俞婉欲罷不能是那盤韭菜炒蛋,圓圓的一大張,邊兒上微微泛著焦糊的黃,中心卻嫩得可以一口吸進去。
大伯家用的是鋪子裡買來的鹽巴,可俞婉幾乎吃不出苦澀之味來。
“蛋。”小閨女還要吃。
俞婉給她夾了一大塊,她用筷子笨拙地吃了起來。
當然最受歡迎的還是那碗冰糖紅燒肘子。
只看那油紅髮亮的肘子皮,就能把人的口水給饞下來。
這是俞婉吃過的最好吃的肘子,就連白玉樓與翡翠樓的滷肉都不及它十分之一。
更別說,大伯用的還是最澀口的劣質鹽,若是能換成雪花鹽,俞婉簡直不敢想象這道菜會美味成什麼樣。
“我有個想法。”俞婉吃完自己碗裡的最後一片肘子肉,放下筷子,鄭重地看向家人說,“明天趕集,我們不賣豬肉了。”
“豬肉?”俞峰怔了怔,“等等,我們什麼時候決定賣豬肉了?我們又沒有……”
他頓住。
他怎麼忘了,三嬸剛從趙家訛回一頭豬。
俞婉笑著看向俞峰:“沒錯,就是趙家賠給我們的那頭豬,我原本打算留一半,另一半拿到集市賣掉,現在,我改變主意了。大伯廚藝這麼好,不露一手可惜了,我們不賣生肉了,賣滷肉吧,滷肉比生肉賺錢,只是要辛苦大伯熬製滷水。”
賣滷肉確實是個好主意,不過,他爹會同意嗎?
他爹可是發過誓,再也不——
“這有什麼辛苦的!”大伯一拍桌子,“阿婉你要多少?我這就去給你熬!”
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