“你們在說什麼呀?為啥要點外賣?”
“萌新快跑,逃出這個直播間,還來得及!”
……
巴圖並沒有帶太多專業的廚具,就是一口巨大的炒鍋,其他啥都沒有,連筷子都沒帶。
反而是調味品蠻齊全的,孜然、花椒、鹽、糖、醋……應有盡有。
把初步醃製好的兔肉鋪到鍋裡,楊星捏捏肉塊,十分的緊緻q彈。
這個季節的兔子脂肪較少,如果是烤的話有點柴,得多刷點香油。
一共九隻野兔,去掉內臟骨頭,還有十幾斤純肉,本來有些是準備串起來烤的,楊星乾脆將它們全部放入了鍋裡。
這個時候就能看出巴圖帶來的炒鍋有多大了,十幾斤兔肉放進去居然只填滿三分之二,像個小澡盆一樣。
醬油,精鹽、料酒,醋,香油,芡粉……大量的調味料不要錢一樣往鍋裡倒,掏著掏著楊星居然從調料袋裡找到一塊生薑,驚喜的拍扁,扔到鍋裡。
隨後把手洗乾淨,搓衣服般搓揉兔肉,讓它們均勻的在鍋裡和調味料“翩翩起舞”。
初步的粹靈發動,豐富的滋味漸漸滲入兔肉中,與它本身的肉汁結合,顯得油光蹭亮,飽滿多汁。
“為啥只是醃製了一下就感覺可以吃啦?”
“我已經可以想象到這一口咬下去,汁液在我嘴裡爆開的感覺了!”
“求別說!我踏馬還沒吃午飯!”
“藥王一出手,便知有沒有,服氣服氣!”
墨晗等人圍在楊星四周也是直咽口水,他們也很久沒見過楊星親自下廚了。
再把四隻野雞裡外都醃製一遍,楊星將其中兩隻包進樹葉裡,用泥封住,另外兩隻串在樹枝上,等待會兒燒烤。
“這是要做叫花雞麼?”
“應該是了,叫花雞野餐神器啊,只要醃製好,就不會太難吃。”
“可惡,我明明吃過午飯了,怎麼感覺又餓了?”
“呵呵,這還沒開始呢,勸你再點一份外賣!”
楊星在地上挖了一個坑,在坑裡鋪上乾柴,將兩顆泥球埋進去,之後再在上面架好柴火,小心的點燃。
做了兩對簡單的支架,把串好的野雞叉在上面,交給躍躍欲試的熊孩子們,讓她們緩緩轉動翻面。
再把炒鍋架到篝火上,隨著噼裡啪啦的燃燒聲,鍋裡很快就發出勾人的香氣。
兔肉中的油脂被逼了出來,和香油一起,炒得整鍋兔兔芳香四溢。
等到兔肉變色,看火候已經差不多,楊星倒入大量的清水,沒過兔肉,再將火勢稍微弄小一點,文火慢燉。
“你們看著點火,我去周圍看看有沒有什麼野菜!”楊星囑咐眾人一聲,起身走進樹林。
雖然直接一鍋兔肉也不錯,但最好還是要來點蔬菜搭配一下。
春天的雷蒙古萬物勃發,楊星很輕鬆的就找到一堆香菇,一大把野蔥。
回來的路上又發現了野韭菜、蒲公英和魚腥草。
想了半天,他還是隻摘了野韭菜和蒲公英,魚腥草雖然靈兒和他都很喜歡,但有些人真的接受不了那個味道,比如愛麗這個二貨。
不到十分鐘,楊星出去轉了一圈就採了一大抱野菜回來,墨晗和詩妍歡呼一聲,跑上前接過他懷裡的野菜。
“你們把這些菜拿去小溪邊洗一下。”
楊星摸摸兩人的頭,看了一眼炒鍋裡的兔肉。
肉汁已經被燉出來了,咕嚕咕嚕的煮個不停。
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