看別人開店好像很容易，好像弄個門店，有個廚子，有人收錢招呼客人就行。
實際自己做了之後，才會發現並沒有表面上看上去那麼簡單。
怎樣才能既控制成本，還能盡量維持出餐的品質？食材、耗材跟誰買劃算，價格怎麼談？談好之後又過一段時間，質量下降如何處理？
遇上吃飯不給錢還耍賴的怎麼辦？遇上收保護費的和故意找茬的又怎麼辦？
還有客人早上來店裡吃東西，過去一天了，晚上回家肚子疼，還跑來說你家東西有問題的又該怎麼解決？
一樁樁一件件都是事。
更何況那些還不是最難搞的，比那些更難搞的是應付各種檢查。
去陌生的地方，就要搞清楚管那一片的是什麼樣的人以及他們的各種親緣關系。
要不然萬一不小心得罪了不該得罪的人被人整，三天兩頭被檢查，生意被影響，客人跑光了可能都不知道怎麼回事。
甚至想送錢找關系解決，還不一定找得到人家門往哪兒開。
趙如月也附和道：“我們在鎮上，好歹是本地人，這就避免了很多麻煩。”
他們不但只需要解決門店、資金和食材成本這些比較好解決的事，還能有許多便利。
比如買肉，直接去寧紹明姐姐家買，從來沒買到過不好的肉。
他們買的羊也是，有時候站在家門口，就能看到養羊人早上趕著羊上山吃草，傍晚又趕回來，根本不用擔心人家用什麼不好的東西喂。
至於後面的那些問題，他們開店以來幾乎沒遇到過。
畢竟鎮上人互相低頭不見抬頭見，可能在街上遇到一個人都是拐著彎的遠房表親。
誰家跟誰家是親戚，誰跟誰背地裡又是什麼關系，不用問都知道。
選老家作為起步的地方，掙得可能不如在城裡多，但勝在一個穩當。
俗話說萬事開頭難，店能穩穩當當地開起來，站穩腳掙到錢、順帶積攢一些做生意的經驗，已經是一個很好的開頭了。
張彥君明白了：“知足常樂，挺好。”
他看著開開心心往這邊跑，邊跑邊嚷嚷的寧時夏，跟在她身後碎碎念讓慢點跑，小心摔跤的寧時秋，再看向面對孩子不自覺露出微笑的夫妻倆。
他們的快樂如此簡單。
張彥君決定不在過多幹涉人家的生活，當然如果有幸能與他們跟朋友一樣相處來往，感覺應該也很不錯。
寧時夏跑得小臉紅撲撲，在張彥君面前站定，抬起頭：“叔叔，你那車上的字母，可太簡單了，我看一眼全都會！”
張彥君蹲下身：“那你念給叔叔聽聽。”
寧時夏一個一個認真地念完，張彥君點點頭：“聽說你爸爸晚上要去縣城的夜市街擺攤，我今天開這個車送你們去好不好？”
寧時夏又想試試這種矮矮的四輪車，又有些為難：“可是我們跟鄭秀阿姨說好了，晚上坐她的車去縣城，我們不坐鄭秀阿姨的車，她就不能掙錢了。”
張彥君說：“我的車只能坐五個人，我開車載你們家四個人剛好五個，讓另一個司機叔叔去坐你們鄭秀阿姨的車可以嗎？”
寧時夏看向爸爸媽媽。
趙如月點點頭說：“這樣也可以。”
他們今天準備的東西比較多，還有擺攤要用的桌椅什麼的。
小轎車後備箱可能還放著張彥君的行李，或者一般司機都會在車上隨車攜帶的瓶裝礦泉水，不一定能放得下自家的東西，鄭秀的車不會用不上。
不過他們家晚飯還沒吃，趙如月和寧紹明就邀請了張彥君和他的司機到家裡，一起吃頓便飯。
張彥君欣然答應，但是他的胃確實不太好，今天胃疼也真不是裝出來的。
看到寧紹明做的菜，他吃過之後覺得味道很好，很想吃，卻只能很剋制地嘗一點現在自己能吃的幾樣。
“張先生，我三叔是中醫，你要是不介意看中醫的話，吃完飯我可以帶你去我三叔家，讓他幫忙看看。”趙如月覺得人不能好好享受美食，人生的快樂簡直要減少一半，所以才提了一嘴。
