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第249章 夜市
林素娥笑：“不是都餓了嗎？快吃吧。”
說完，也拿起了筷子。
首先，給自己盛了一碗黃魚餛飩，先是喝了一口湯，鮮美無比，滿意地點了點頭。
又嘗了一口餛飩。
“咦～是鮮肉餛飩，我還以為是魚肉餛飩呢？！”
邊上。
服務員解釋：“湯是用新鮮小黃魚加豬油燉出來的魚湯，餛飩是現包的鮮肉餛飩，裡面還放了白胡椒粉提鮮。”
林素娥瞭然。
“哦，懂了。”
又喝了一口湯，細細品嘗，還真的把她說的幾樣東西吃了出來。
黃魚肉又鮮又嫩，魚湯鮮美。
她心裡暗道：這道菜挺不錯，回到家要是能買到小黃魚，可以試著複刻。
這時。
邊上趙春蘭低聲道：“這道菜聽著倒是不難，寶珠很喜歡吃，我後面學著給她做，就是不知道我們那兒買不買得到黃魚。”
這和林素娥的想法不謀而合了。
她笑：“要真的沒有黃魚，咱們可以試試別的魚，也不一定只有黃魚才好吃。”
聞言。
趙春蘭想了想：“也是這個道理。”
接著，林素娥挨個把其他菜都品嘗了個遍：
毛蟹炒年糕裡面的螃蟹蟹膏非常飽滿，鮮美無比，年糕糯嘰嘰的，帶上螃蟹的鮮味，都很入味。
響油鱔絲細嫩鮮美、入口即化，醬油和糖比例剛剛好，小蔥和蒜泥淋上熱油，香味都浸透到了肉裡面。
田螺塞肉也是本幫菜的代表，濃油赤醬，把肉餡塞進一顆大田螺裡面，中間夾了一塊勁道的田螺肉，肉餡和田螺肉一起吃下去，口感非常豐富。
土豆色拉是道冷盤：土豆、黃瓜、方腿、胡蘿蔔切成小小的方塊，每一塊都裹上自制的醬汁，酸酸甜甜的。
黃瓜嘎嘣脆和土豆色拉做法差不多，只不過是鮮甜口的。
鹹肉菜飯裡面只有鹹肉、青菜和飯，米飯應該是用的隔夜剩飯，粒粒分明，口感偏幹，充分混合青菜的香味和鹹肉的油水。
本幫春捲的表皮非常酥脆，裡面的肉餡燉的爛乎乎的，勾了芡，一口就能滑進嘴裡。
糖醋小排偏甜，肉很爛。
西喜麥麩燒得很軟，就像海綿一樣，過於濃油赤醬，她不是很能欣賞。
酒釀圓子裡面的小圓子是黑芝麻芯的，酒釀味很濃鬱，最上面還撒了一層幹桂花，多了一股桂花香，美中不足的地方就是太甜了。
當然。
這些僅僅是林素娥個人的評價。
孩子們口味不一。
趙振禮最喜歡響油鱔絲：“好吃，好吃，就是不辣～”
