當然好，當然經典，可現在，它殺牛是犯法的呀。
……
吃了中午飯。
她便開始做火鍋底料。
第一次開火鍋店，她不準備弄太多鍋底，就清油麻辣鍋底和番茄菌菇鍋底。
一個辣的，一個不辣的。
兩種幹辣椒，一種辣點兒、一種不怎麼辣的，剪成小段，放進冷水，水開煮幾分鐘，撈出來。
放到缽缽中，舂成略粗的餈粑辣椒，青紅花椒用白酒浸泡，準備桂皮、八角、香葉、草果、當歸、黨參、良姜、白芷、山奈、沙仁、陳皮、山楂、甘草、白寇、小茴香、丁香、千裡香，開水浸泡10分鐘。
前期工作完成。
起鍋燒熱，倒入菜籽油，油燒熱，放入洋蔥、大蔥，炸至焦黃撈出來丟掉，放入一大塊豬油和餈粑辣椒，炒幹水份，加入豆瓣醬小火繼續翻炒，加入泡椒炒20分鐘，再加入幾顆冰糖，滿滿小火炒出香味，倒入準備好的蒜和老薑，加入豆豉，再炒10分鐘左右，倒入己經泡過的香料，炒幹水分，加入花椒，炒出花椒的香味，最後，放一勺醪糟，繼續炒到豆瓣醬裡的豆瓣翻皮即可。
做完後。
這間屋子都飄著霸道的香味。
趙春蘭一首在旁邊看著，瞠目結舌：“難怪這火鍋這麼香，這麼多料能不香嗎？”
“這火鍋肯定好吃。”
林素娥笑著問她：“看懂沒有？”
趙春蘭老實搖頭：“佐料太多了，我沒記全。”
“沒事兒。”
林素娥不以為意：“等我有空給你寫個菜譜。”
“等你二弟他們回來，你照著做一頓，讓他們評價評價。”
趙春蘭點頭：“行。”
“這次我沒炒多少，就是1、2頓的量，我再去鎮上來點兒新鮮肉回來，你喊你大伯、二伯和王叔叔他們晚上來吃飯。”
趙春蘭：“好。”
說完。
林素娥準備出門，聞到自己一身火鍋味兒，還是先去洗頭洗澡，換了身衣服再出門。
這年頭。
火鍋食材這種東西是不存在的。
林素娥只能買些豬肉、雞、鴨、粉條、豆腐啥的。
“還是太少了。”
看著手裡的食材，她搖了搖頭：“看來，很多火鍋食材也得二次加工弄出來才行。”
“鎮上能通電，得買個電冰箱。”
“不過，現在天氣冷不容易壞，不急著現在買。”
投入太大。
她現在也沒錢買。
準備離開。
這時。
不遠處傳來一道吆喝聲：“賣羊肉嘞，新鮮的羊肉～”
