10只雞都處理好了。
林素娥站在灶臺邊，趙春蘭站在旁邊。
“蜜汁烤雞最重要的是調味，蜜汁蜜汁，是以香甜為主的，需要先醃製40分鐘左右。”
“先用竹子削好的細尖尖把雞全身上下戳好了洞，然後加入蔥姜，料酒，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，蜂蜜、白糖和鹽巴。
使勁兒揉勻。
然後，蓋上蒸籠，放著等它醃就好了。”
說完。
她手裡的動作也停下，抬起頭問趙春蘭：“都記下沒有？”
她語氣自信：“記下了！”
林素娥暗暗點頭，又道：“正好趁著雞在醃，我們炒其他菜吧。”
“好。”
有了蜜汁烤雞。
她今天中午不打算做其他葷菜了，最後，決定炒個酸菜筍幹，番茄炒雞蛋，打個青菜豆腐湯。
這3個菜都很簡單。
11點半，全部做好了。
值得一提。
這個菜都是趙春蘭做的，林素娥在一旁提點和燒火。
涮完鍋。
林素娥開始做雞。
沒有蒸箱和空氣炸鍋，她選擇用蒸籠蒸熟。
期間。
在壩子上架了一堆火。
雞蒸到8分熟，全部撈出來，用筷子戳進肉裡固定住。
“春蘭，你來拿。”林素娥吩咐趙春蘭：“聽我的指揮。”
趙春蘭臉色嚴肅：“好的。”
林素娥回廚房拿上調好的料汁，孜然粉、熟芝麻粉、耗油、生抽、鹽巴、糖、黃豆醬、料酒、香油和土蜂蜜混合而成。
刷子首接用新的絲瓜瓤。
林素娥：“你看著火，注意不要燒糊了，時不時翻動。”
趙春蘭:“好的。”
林素娥：“翻慢一點，我開始刷醬了。”
隨著她開始刷醬，雞的顏色逐漸變得紅亮了起來，隨著烤制的時間，雞的油脂分泌出來，油汪汪地十分漂亮。
同時。
一股霸道的香味襲來。
“蹬蹬蹬。”
