“哦。”趙春蘭趕忙解釋：“中午人少，我想著下午燉一個雞湯，晚上三弟和小妹回來了一起吃。”
林素娥擺手：“這麼大隻雞呢～留一大半晚上吃就行了。”
“中午這些菜太寡淡了，你砍一小半下來剁成兩指寬，我今天教你做個紅油雞塊兒。”
趙春蘭乖巧點頭：“好的，媽。”
利索處理好。
林素娥一遍放料，一遍說：“老薑、大蒜、小米辣剁碎，越碎越好，不能吃辣的，小米辣就少放一些。
然後放生抽、鹽、味精、花椒粉、陳醋、白糖，白糖是為了增加雞肉的鮮甜，最後加入1勺熱水、幾滴花椒油，最後加入大量的香辣紅油和白芝麻，撒了白芝麻更好看。”
“這樣就好了。”
說著，她遞給趙春蘭一雙筷子：“你來嘗嘗看味道。”
趙春蘭夾了一塊淨肉，在湯汁裡沾了沾，放進嘴裡，不停點頭：“媽，你這味道調得太好了，比我以前吃席那些大師傅好吃幾倍。”
林素娥矜持一笑：“當然，這可是飯店做法。”
接著，她叮囑道：“我是估算地到放多少調料。你要是估不到，就拿個碗按照我上面說的放，自己嘗一嘗，覺得合適了再淋在雞塊上，明白沒得？”
趙春蘭：“明白了。”
林素娥：“那晚上剩下的半隻你再試一試。”
“怎麼放的都記下了吧？”
趙春蘭點頭：“嗯。”
然後，有些遲疑：“晚上不是要吃燉雞嗎？”
“吃啊~”。林素娥笑：“不過這群小娃兒又不喜歡吃燉的肉，下午你和著藕一起燉，把雞油燉進湯裡，然後把燉好了把肉撈起來涼拌，不就是兩個菜？”
趙春蘭第一次聽說，臉色驚訝：“還能這樣？”
“呵呵，咋不行？”林素娥：“這種做法，我也學南方那幾個省的。”
趙春蘭恍然。
林素娥告訴她：“咱們國 家這麼大，每個地方有每個地方的特色，以後你喜歡，可以去看看，要是對那個地方的美食感興趣，也可以學。”
趙春蘭心裡一動。
自從林素娥誇她做飯有天賦後，她對美食變得極其感興趣。
現在聽到媽說起全國各地的特色美食，忍不住心生嚮往~
不過。
她現在並沒有去遠方的想法。
從出生到現在20多年，她就生活在大興鎮這一片土地下，連蒲縣都還沒去過幾次，外面的世界太大了，讓她心生膽怯。
