按著馬三寶的菜譜一做出來就得到了大家的喜愛。尤其是從附近鎮上才招募過來的廚師，更是喜愛的不得了。
辣子雞塊，火爆腰花，酸辣臊子蹄筋，泡椒魚頭，熗黃瓜，麻婆豆腐，罈子肉，魚香牛肉絲，泡椒鳳爪，香辣魚塊，辣鴨脖，椒鹽八寶雞，合川肉片，涼拌側耳根，燴鴨四寶，魚香肉絲，豆瓣鯽魚，毛血旺……
後世耳熟能詳的川菜被馬三寶一一寫出來，雖然有些他記不太清，但是川菜那個味道應該差不多。
最後就是最有名的重慶火鍋，正好配上他打造的那些銅火鍋。
歷史上辣椒就是這個時候被引進中國的，只是現在都在雲南和福建、廣東一帶種植，四川有，但是也少見。
川菜一被做出來，立即受到了大家的好評。
尤其是紅油火鍋，讓大傢伙是又愛又恨，欲罷不能！
準備了這麼久，金鷹酒樓徹底的裝修好了！除了八個兩層的閣樓，在閣樓中間還用木頭搭建了幾個木屋。除了一間用作廚房，別的都用作臨時停下歇腳打尖之用。
鞭炮齊鳴，旗子掛起，酒樓就算開張了。
菜式新鮮，價格也算可以，畢竟這裡前不著村，後不著店。有口吃的，你還說貴不貴的？只是讓德叔和展玟幾個說，真有點小貴。差不多和縣城裡大酒樓一個價位了。
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“咱們的菜都是新菜，貴一點也好。以後去了縣城、府城，可能還要貴。”馬三寶還是這樣滿不在乎。當然馬三寶也沒有忘了把菜分為微辣，辣，特辣三種。
真的沒想到，第一天，第二天微辣的試菜，到第三天就有人專門為辣菜而來，然後沒幾天，午飯的時候酒樓就爆滿了！雖然貴一點，但是菜的味道好。
還有，這山路一邊，還能有這麼好吃的，堪比府城的大酒樓的飯菜。
花幾個錢又怎麼了。這讓收錢收的有點小怕的阿才忍不住問德叔：“德叔，這不會有事吧，我都不敢相信這是真的！”
“小廟的鬼，沒見過大世面，這算個啥，寨主的點子還能錯了？這個，今天收了多少兩銀子了？”
“不多，中午才四百多兩。”
“哦，你扶住我點，我頭暈。一天五百兩，一個月就是一萬多兩銀子，就一個小酒樓而已。已經夠山寨所有人的吃喝了，聖主保佑！寨主英明！”
“德叔，誰是聖主！”
“連這個都不知道？就是寨主啊！”
“可是你說了兩個名字！”
“沒可是，小心點，別收錯錢。”說著德叔揹著手出門回山寨去了。
沒幾天附近的人都知道，金鷹酒樓的菜雖然貴，可是很美味，最便宜的是後世著名小吃：板面。
有了辣椒和滷蛋加滷肉塊的板面讓美味做到了大眾化。這連車伕都吃得起，還得高喊：小二，加兩個滷蛋！
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