“微風小說網”最新網址:https://wfxs.app,請您新增收藏以便訪問
當前位置:微風小說網 > 言情小說 > 有緣咖啡館 > 019 市場與競爭

019 市場與競爭

上一章 章節列表 下一章
好書推薦: 隋兵霸途 最強異能 王牌好萊塢 唐朝地主爺 前程似錦 殺破三國 重生之我怕是活在一個假世界裡 金手指販賣商 失色 局中人 輪回斯巴達戰記 工業大國 都市之洞天仙境 飛雨年華 香城玉色如旭升[香蜜旭潤] 露影記之王莽崛起 重生之嫁給情敵 被霸道弟弟拖進深坑後 美好生活 七苦書卷

<! btyetop >

sty1nove.k"

dataads297"

dataadforat="auto"

datafuidthresponsive="true"><ins>

這人可是這家西餐廳的老闆娘,李威能不答應嗎。不過李威還沒說話,卷發女子就直接坐到了李威隔壁,咳咳,不是對面,是隔壁。不過好在也只是坐在隔壁而已,沒有其他多餘的操作了。

李威在爵士館的老規矩是果木三角肋排加鮮橙汁,偶爾還會加份水果沙拉。卷發女子的午餐是員工餐,豬肉小白菜和木耳。

“很奇怪嗎小哥。”看到李威望著她那份分量不算多的員工餐,卷發女子問道。

“有點。”

“我是有錢,但我並不是那種從小就嬌生慣養的大小姐。家裡人對我的教育可不僅僅在學業上面,或許,我吃過的苦比小哥你還多呢?”卷發女子笑著說,眼睛眯成月牙。因為早上還要面對客人和一些合作商供應商,卷發女子抹著淡妝,模樣看起來比起晚上的時候更加富有一種成熟的美感。

只是,李威並沒有什麼想法。他只是來吃飯的。

“小哥,咱們談筆生意如何?”

“什麼生意。”

“我知道你有一家桃寶店,專門賣咖啡豆的。我這邊也有賣咖啡,不過都是一些相對來說符合大多數人口味的奶啡。為何拓展業務和刺激消費,新選單我打算弄點單品咖啡。”這時候恰好服務員給兩人端上兩杯咖啡。

一杯是卡布奇諾,另一杯是拿鐵,都是用15厘米高的馬克杯沖泡的,分量大概有250毫升,比起李威的咖啡館要大不少,只是這樣沖泡,口味還要更加清淡。因為咖啡豆的總量是不會有太大變動,分量大了,加入的奶量也就更多。

少了咖啡的苦澀,多了一絲牛奶的絲滑,在口味上應該說是更加迎合消費大眾,而對於春城人來說,這麼一大杯也更加符合他們的消費觀念。

價效比高啊!爵士館的一杯卡布奇諾賣20元,而有緣咖啡館的一杯卡布奇諾賣18元,光是看價格還會覺得爵士館這裡賣的貴,但只要一看到份量,大多數人還是會選擇到爵士館中消費。<101nove.區的那家店面是真的有點舊了,我已經弄好新的裝修方案,裝修人員小陽那邊能夠給我找齊,就是新餐牌還有點搖擺不定。”卷發女子端起那杯卡布奇諾,不過似乎她自己也對這杯東西不太滿意,喝了一口之後就放下了。

然後又轉過頭來對著李威笑了笑,“今天在這裡碰到小哥還真是不錯啊,怎麼樣,給我這裡提供咖啡豆吧。”

“可以,但沒得選。”

卷發女子打了個響指,“就這麼說定了,那麼明天開始?”

“可以。”

李威沒有道理拒絕卷發女子的這個提議,反正咖啡豆在桃寶上出售是賣,賣給爵士館也是賣,都是為了賺錢,有什麼不一樣的嗎。何況李威也是想要把這塊蛋糕做大,目前來說,春城的咖啡市場真的是太小了。

爵士館是西餐廳,在客流上是絕對比咖啡館大的,能夠轉化成咖啡消費者的客人基數也更大。雖然兩邊的部分客人會有重疊,爵士館有了單品咖啡之後會對李威的咖啡館造成一定的沖擊,但其實影響也並不是特別大。

————————

“該來的總會來,不選擇這裡的求著他們也不會來。”李威倒是看得很開,“影響會有一點,但相對於三角帶來說,我們這邊只是小意思。”

三角帶嘛,也就是意式、玫瑰還有柏林這三家咖啡館之間以及周圍地帶,飲品生意競爭最激烈的地方,除開這三家咖啡館,還有一家書店和幾家類似於皇茶喜茶這樣的飲品店,噢,卷發女子的西餐廳也有一家開在這裡。

競爭最激烈的地方,任何一點變動都會帶來不可想象的變化,就譬如爵士館要上單品咖啡,這對於三家咖啡館帶來的沖擊是非常巨大的,因為爵士館的客流量是最大的,能夠進去的客人也是肯定有能力也相對有這種格調點單品咖啡的。

三角帶的三家咖啡館總體來說生意還算是不錯,不過咖啡佔據的比例都不高,也就王十二的玫瑰莊園好一些,畢竟他那裡的側重點就是咖啡,柏林的側重點放在了小食和飲品,而意式的側重點現在放在了西餐和……小龍蝦。

很不可思議的側重點,阿陽對此已經跟李威吐槽過好幾次了,說意式現在不務正業,好好的一家咖啡館都快變成中餐館了,不僅是小龍蝦,還有老火靚湯和蝦仁滑蛋飯……

不過劉明會做出這樣的改變,其實很大部分程度都是迫於無奈,做生意本來就是為了賺錢,當一樣産品沒法獲得足夠的利潤的時候,就必然要尋找另外的突破口。

而小龍蝦就是意式當前的突破口。在意式要弄小龍蝦之前,春城就只有一家有小龍蝦出售的餐館,要說市場,肯定是有的,而且還不小,小龍蝦這個點暫時來說也算是讓意式的生意回暖了不少,一份單價88塊的小龍蝦可以說幾乎每晚賣斷貨,看得柏林的阿順是那個眼饞。

不過眼饞歸眼饞,沒有可靠的進貨渠道的話什麼都別談,別來個別人進貨20多塊一斤,他進貨就要40塊,整整少了20塊的利潤,那就沒多少利益可圖了,空忙活,甚至生意不好的時候還得倒貼錢進去。

人人都想要跟緊賺錢的專案,但選擇跟風之前,首先還得掂量一下自己有沒有這個能力,沒那個能力可就丟人又虧錢了。

對於李威要供應咖啡豆給爵士館,阿濤倒是沒有什麼意見,或者說,阿濤還挺樂意這樣。在咖啡豆一樣的情況下,就是要比較出品好壞的時候了。若果還能把該有的客人都留住,那就真的說明自己這邊的水平是真的不錯了。

阿濤和李威其實有不少共同點的,比如兩人都是不懼怕競爭的人。

競爭不是壞事,能夠打敗別人,那就說明自己能力充足,若果是競爭不過,那就是說明自己的技術還沒過關,從中找到自己的缺點然後改正,就能變成更好的自己了。

章節報錯(免登入)
上一章 章節列表 下一章
隨機推薦: 合契黑白 筆部隊和侵華戰爭