下雪天，店裡生意冷清，周安也沒死摳著下班時間，非要讓大家都熬到凌晨一點半才下班，接連幾天，晚上一點鐘店裡還沒客人進門，他就讓大家提前下班。
偶爾也會更早一點。
既能收買人心，令大家都開心，自己也能早點回去休息，沒什麼不好。
眼看著新年將近，接連一個多星期，店裡生意又冷冷清清，其實他早就看出來，店裡那些人心裡長草了，一個個都盼著早點回家過年呢。
他自己也在想什麼時候關門歇業，與其每天晚上在店裡熬到凌晨一點，一晚上下來就賣個幾百塊，利潤完全沒有，反正都是虧本，還不如早點給大家放假，大家都回去過個好年，他自己也能休息一段時間。
放假期間，給大家工資減半，估計他這邊還能少虧點兒。
假期工資減半，乍一聽，他這個老闆好像很黑心，無良！
但實際上，像他這樣的小飯店，放假期間，員工一般是沒工資的。
他能想著給一半工資，已經算很有良心了。
這不，元月31日晚，正式營業前，當週安把所有員工都召集到大廳開會，把自己的設想說出來之後，大家都很開心。
他把選擇權交給大家，當時面對分散坐在大廳幾張桌子旁邊的一眾員工，周安是這麼說的：“今天是元月31，再有7天，就過年了，大家都想回家過年了吧？”
他開場的語氣輕鬆，所有人也都很放鬆。
聽他這麼問，氣氛就更放鬆了。
很多人說“對！”
特別是幾個阿姨，這個說要回家準備年貨；那個說家裡被子還沒洗；還有個直接問周安是不是想給大家放假了？
七嘴八舌的聲音交雜在一起，熱熱鬧鬧、幾乎每個人臉上都洋溢著笑容，過年嘛，很少有人會不高興的。
然後，周安又說：“放假是肯定要給大家放假的！咱們店今年也不接年夜飯，最近來訂年夜飯的幾撥客人，也被我拒絕了，就是想著讓大家回去好好過個年，沒必要為那三瓜兩棗的，所有人大年三十還在這裡上班……”
周安說到這裡，眾人就紛紛鼓掌，他幾次想接著說，都被他們的掌聲壓下去。
最近確實有幾撥人來訂年夜飯，也有工廠裡的人來訂年底的慶功宴，這些他們都是看在眼裡的，而周安的拒絕，他們也都知道。
正因此，他們此時的掌聲很熱烈。
唯一有點失落的，大概就是廚師長陳發銀了！周安這裡不接慶功宴，也不接年夜飯，他這個廚師長就少了發揮的機會。
要知道，酒席選單和周安這裡平時賣的那些菜可是不一樣的，安排好酒席菜餚，向來都是體現一個廚師長能力的時候。
可他偏偏遇上週安這個不按套路出牌的老闆，竟然把賺錢的機會往外推。
相比早點回家過年，陳發銀其實更希望能一直忙完整個新年，因為按慣例，春節期間一直上班的話，每一天都算加班，他的加班工資和獎金將會是個不小的數目。
但奈何，店裡其他人並不這麼想，他們工資遠遠低於陳發銀，相比過年加班的那點工資，他們更情願好好在家過個年。
掌聲稍歇，周安終於能笑著繼續，“我現在有兩個方案，現在說出來給大家聽聽看，大家想選哪個，咱們就按哪個方案來，好不好？”
