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我和道格拉斯·朱麗葉先生雖然相交不久，也不甚親密，極少聽他提起什麼親屬，很少聽起他講起自己的早年生活。他是那種守口如瓶的性子，在沒有受到威脅傷害的情況下是這樣子的，我覺得他有點不近人情，有時候便把他看做一個性情孤僻的怪人，一個頭腦缺乏感情的人。他智力不高，缺乏人情世故。他不喜歡接近女人，不願結交朋友，從外表來看他和我的主人艾德勒·艾琳大人完全不是一個世界的人。但我卻覺得兩人的性格當中一定有什麼共同點，正是這個我所不知道的共同點吸引著主人一直關注著他，注視著他，甚至是有點在意他。
一個春天的傍晚，主人吃完飯後就去了書房，我和還在進餐的道格拉斯先生便聊起天來，聊得無非是雞毛蒜皮的小事，像是這道菜多少赫本，哪位有名的大廚做的，那道菜從哪個地方送過來的，怎麼烹飪的，討論的要點是：一個人的廚藝有多少是天生的，又有多少是來自於自己所受到的訓練。好吧，就是這麼無聊的事情。我看道格拉斯先生很感興趣的樣子，也就陪他一直聊了下去。
“拿你本人來說，”他說道，“從你告訴我的情況來看，你觀察食物的才能和對食物獨特的理解能力，顯然都跟你自身的系統訓練分不開。”
“某種程度是這樣，”我回道，“我祖上是一家有名大飯店的廚師，從小耳習目染，也就懂得多了一些。不過，有些人確實天生就是當廚師的料，像是我的哥哥。”
“你怎麼知道這是天生的？”
“因為我哥哥能看到食物中別人看不出來的東西，他甚至能聽到食物對他說話。”
“對他說什麼？”
“大概就是怎麼炒它更好吃，放多少調味料這些。”
我知道，這對別人來說確實聞所未聞，假如有這樣的人，應該眾所周知，怎麼會默默無聞。
“居然有這樣的人？倒是讓我真想見見他，能品嘗他的廚藝就更好了。”
“確實如此，我哥哥對食物的觀察力比我更強，你可以相信我說的是實話，絲毫沒有誇張。”
“你哥哥大你幾歲？”
“大七歲。”
“他為什麼默默無聞呢？”
“其實，他在自己的那個圈子裡挺有名的。”
“能讓我見見他嗎？”
“恐怕不行，他跑到南方去了，想找到他還是挺困難的。”
“真是可惜，這樣一個奇人我可是很希望品嘗一下他的廚藝。”
“好了，先生，我想我該走了。”
“抱歉，耽誤了你這麼久的時間。”
“沒事，先生。對了，你不去看望一下卡琪小姐？”
“她還好嗎？現在還在安胎吧。”
