和尚不高興了，他要來那也沒地方住，況且做我們這行生意的，人越少越好。
高良薑納悶，什麼叫做我們這行的，咱們是開飯館的，又不是做什麼見不得光的生意，阿藏你這說話我可不愛聽。好歹我是掌櫃，這事兒就這麼定了！
小薊就留在了店裡，廚房裡忙的時候，去廚房幫忙，客人多了，就在店裡跑堂。一天下來，小高老闆看出來，小薊幹活勤快，人也養眼，就是不愛說話，客人點個菜什麼的，他也不愛應聲，讓推薦個菜吧，也不吱聲。內向，慢慢來，誰也不是生下來就會跑堂的。
下午四點，按巡邏隊給的新規矩，送客關門。高良薑清點收入，阿藏湊過來，說：“才這麼幾個錢？我和尚放下清規戒律，給他們切蒜做肉，怎麼才值這麼幾個錢？一定是跑堂的不對。”
昨晚是晚了，沒生意來，今天才算是恢複營業的第一天，也就老主顧、順路看見了、又真餓了，才來。況且這來飯館吃飯，多是晚上來，喝酒談事情，中午一般就隨便對付點，下午還要工作呢。當然，也有下午不工作的，二流子，他吃不起這個。
四點就關了門，沒生意是應該的。
高良薑沒理和尚挑撥是非，過去搭在小薊肩膀上，兄弟，走，過過招去。
小薊點頭，兩人肩並肩往後院走。
和尚感覺自己要犯嗔戒。
越想越氣，廚房裡正鹵牛腱子，一整條牛腱肉，在阿藏秘製鹵味料理煮了三個時辰，鹵的噴香酥爛，牛筋夾在牛肉裡，牛筋韌勁，牛肉酥爛，香得令人無法忍受。
一會兒和尚我自己全吃了！
正想著，有人砰砰砰敲門，聽聲音好像不止一個人。阿藏走上去把門栓拉開，嘩啦啦湧進來一幫巡邏警.察，為首幾個，嘴角、眼眶上有淤青。
“喲，廚子，你家掌櫃的呢？”
“官爺來有何貴幹？”阿藏問。
“過來查查，你們有沒有遵守規章制度。”巡邏隊頭子道，他是來替兄弟找回場子的，“不是說四點後不讓開門營業嗎？你們怎麼回事？”
阿藏莫名其妙，你在說什麼？
隊長頭子坐在桌子邊上，瞧著二郎腿，粗著嗓門道：“巡邏隊難辦啊，這麼簡單的事，偏偏有人明目張膽，跟政.府作對，不得了啊，你們這是要造反！怎麼，說我冤枉你了？你這店裡是不是都是人？兄弟們，是不是？”
一個隊伍十幾個巡邏隊的，全都坐在一張張飯桌邊上，轟然大鬧，“對！”“我們就是客人！”“掀了高家莊。”“封了它！”
阿藏比他們還激動，高聲道：“對！官爺們說的太對了！廚子我跟你們是一條道上的，也恨不得搞垮這家店。不過，你們都別急，今天掌櫃的不在店裡，你看現在你們光坐著，真要鬧起來，那小高掌櫃完全就可以辯解說，你們是來鬧事的，你們沒有吃過一粒米、喝過一口茶，他沒做你們的生意。這樣，諸位別急，廚子我這就去端點兒菜出來，你們意思意思吃一口，這罪名是實打實定下了。”
“算你小子識相，快去！”
阿藏把鹵牛腱撈出來切片裝盤，又在每個盤子上，蘸著鹵湯汁，依次畫了符咒，端了出來。
牛肉剛撈出來，還是熱的，切成了厚片，肉裡醬香全都散發出來了，牛肉味混著香料的特殊香氣，一走進大堂，大師父就聽見了咽口水的聲音。盤子擺下，隊長給了一個眼色，有人先先嘗了一片，差點沒把舌頭吞下去。
“怎麼樣？”有人急著問。
這人舌頭卷著肉，含糊不清道：“沒嘗到……嘗到味道，我再來一片。”說著那筷子就跟下雨似的往盤子裡伸，眼看看盤裡的牛肉越來越少，同桌的幾個一把推開這人，把筷子都伸了過去。
“好吃！”“真好吃！”“從沒吃過這麼好吃的牛肉。”這幾個是肉也沒能塞住嘴的話嘮。
更奸猾的都不說話，拼命往嘴裡送。
“什墨樣紙，都沒吃過歐嗎？”什麼樣子，都沒吃過肉嗎？）隊長很生氣，一邊吞嚥一邊訓斥，把舌頭給嚼破了，撕拉吸了口涼氣，“你，你，你你，你，別夾了，給我留點。”隊長把這幾個的爪子一個個拍了回去。
“廚子，你把剩下的都端上來，這點兒哪夠我們十幾個兄弟吃？這兩天真是累得一口熱菜都沒吃上，剛坐下歇著，沒想到就找到這麼一家好店。”隊長把皮帶鬆了鬆，“廚子，再溫點黃酒上來。”
“可不是。”有會拍馬屁的，上來替老大捶肩膀，“都是那什麼少將大公子，照我說，他哪兒算得什麼大人物，這般興師動眾。廚子，加幾個菜，我們哥幾個好好吃一頓舒坦的。”
阿藏他會一個人受苦受累嗎？他快步去了後院，把兩個打架的喊回來打下手。
高良薑回店裡一看，明白了，人這是來找茬的，還好沒鬧起來。看著這些人似乎很鬆弛，沒有了劍拔弩張的意思，話題已經從找茬跳到了抱怨，便連忙使眼色讓小薊跟阿藏去廚房，她則端了酒，挨桌挨桌勸酒，還悄悄給隊長塞了個大紅包。
隊長眉開眼笑，小高掌櫃，是我們打擾了，哈哈哈哈哈。
作者有話要說： 小薊來了，咱這篇文，控制+奶媽+暴擊，三個齊活了。
