配料都準備妥當之後，何瑤將鍋熱起，下了冷油，隨後再下蔥姜蒜以及切好的辣椒絲，待到鍋裡的配料炒香之後，何瑤將剪掉尾部的螺絲放入鍋中翻炒片刻，隨之加入料酒、醬油、陳醋以及少許糖和鹽，轉而大火，加入一碗清水燒開後再轉小火蓋上鍋蓋燜煮。
翠兒見此步驟有些簡單，便偷偷摸摸地看了一眼何瑤，“這螺絲是尋常百姓家作肥料的，當真可以炒著吃？”
何瑤並未直接回答，她將鍋蓋開啟後，在大火收汁翻炒後撒上蔥花裝盤。
“你試試。”
方才嗆人的辣味被翻炒之後變成了誘人的香味，而這香味翠兒從未聞到過。
“我試試？”翠兒的手在衣服上蹭了蹭，喉嚨不自覺地動了一下，“我真的可以……”
何瑤已經用筷子夾了一個，“可能會有點辣。”
翠兒懷著忐忑地心將何瑤遞過來的螺接了過去，她左右看了下，並無可以挑肉的東西，“這怎麼吃？”
何瑤翻了一個白眼，隨後順手拿起了一枚螺絲，用嘴一吸，那螺肉便被吸了出來。
於是翠兒也學著何瑤的模樣，將螺肉吸了出來，第一口時，那辣人的感覺在她口腔中爆發出來，但是隨後便是意猶未盡地酸甜感，若不是何瑤一早說這螺絲是給世子大人的，但因此嘗過了美味，而使得翠兒想再嘗嘗。
大概是看出了翠兒的心思，何瑤將盤子裡的螺絲撥出一些，“方才讓你幫我燙的兩壺黃酒一起端了，餘下的，你便拿去。”
兩壺黃酒一碟的辣味螺絲。
杜鴻飛微微抬起下巴看著何瑤，“這東西……”
何瑤可不管杜鴻飛的顧及，她看了一眼要流口水的霍震揚，“走一個？”
於是兩人便不約而同地舉了酒杯，一口黃酒一口螺絲地吃了起來。
大半碗的螺絲被吃了見底，杜鴻飛便再也坐不住了，美食當前，誰還會端著自己的身份呢！
“志賢兄，你這手藝可真是……”霍震揚的話還未說完，辣味襲了他的舌尖，他趕忙伸出舌頭用手扇了扇，然而味道並未因此消退，反而使得他覺得自己的整個舌頭都腫起來了。
“若是有啤酒就好了。”何瑤無奈地嘆了一口氣，這黃酒雖是好喝，但是酒精含量太高，而且必須溫熱的。
可辣味的食物要配冰涼的酒才能夠更好地刺激到味蕾。
“皮酒？”杜鴻飛皺了皺眉頭，“那是什麼？”
“一種很好喝的飲料似的酒，同我們所喝的黃酒不同，那酒是金黃色，夏天的時候，在水井裡冰鎮一會，真是爽啊。”何瑤的思緒飛到了現代，那時候啤酒可比黃酒來得普及，夏天時分，她都會在便利店買上一打啤酒放入冰箱冰鎮。
“有氣泡的？”霍震揚口中辣味消散了不少，於是又迫不及待地吃了起來，“那東西老毛子那兒有呢。”
何瑤一愣，“老毛子？”
“我家中還有一些，口味有些奇特，你若是想要，改日我送到歸雲樓去？”
“好！”何瑤立刻拍手達成了協議，“如今我在荊州城的歸雲樓，若是得空，我在歸雲樓設宴。”
杜鴻飛看了一眼霍震揚，“那到時候我還得沾著霍兄的光咯。”
霍震揚用手肘碰了碰杜鴻飛，“杜兄真會說笑，我能在荊州城站穩腳跟，還不是得靠著你的關系戶。”
這兩人你一言我一語的，根本沒有把何瑤放在眼裡。
拜託！她設的宴，怎麼感覺是為了他人作了衣裳。
不過結識霍震揚對於何瑤而言，只有利沒有弊，那麼看在利益關系的份上，她可就把這一口氣暫時先忍著。
