婉清揚興奮不已，不用再為兒子的冬衣發愁，原還想讓人把奉天將軍送她的狐狸坎肩毀。
行了半日，一行人在一條小河邊安營紮寨。塘鈺說今天大家一起吃熊，可以先不用著急趕路，正好藉此機會在這修整修整。
馬伕卸了車，在乾草茂盛的地方上定了幾個木樁，把馬牽了過去拴在了木樁上，任由馬在草地上吃草。
廚子在草地上用石頭壘砌了兩個大爐灶，又在爐灶上面架上了兩口大鍋。
沒有什麼事的小丫鬟上前幫忙把爐灶周圍的草都拔乾淨，因為現在已經深秋，荒草多幹燥，怕火星濺到草地上引起山火。
除了老夫人貼身劉嬤嬤和鸞鵑，其餘的下人們打水的打水、劈材的劈材。王媽領著幾個老媽子們把主子們這幾日穿髒的衣服拿到水邊，清洗乾淨後全都晾在了乾草地上。整個營地熱熱鬧鬧，充滿了笑聲。
塘鈺說熊肉這東西既難得又新鮮，大傢伙一路趕路也很辛苦，任由廚子，可以多做些給下人們吃。
兩隻雞，一隻給弘哥做叫花雞，另一隻和蘑菇乾菜一起燉了也給下人們吃。
下人們聽說不光有熊肉還可以有雞吃，各個興高采烈！
弘哥更是興奮拉著塘鈺的忙前忙後的圍著廚子轉，說要看看廚子怎麼做叫花雞，弄得婉清揚半步也不敢離身，生怕弘哥惹出什麼亂子。
廚子老全叔是府里老人，據說是從孩提時就跟著父輩在府裡打轉轉，為人和藹，平易近人。父輩的手藝全部繼承下來不說，廚藝只有過之而無不及，對主子們的吃食即上心又負責。
老全叔把熊掌單獨切下來，清理乾淨後用蜂蜜味上，放在可以保鮮的木匣子裡，說等過幾日回府再單獨做給主子們吃。
熊皮則被仔細的剝下來，又在上面撒上了厚厚的鹽，被立正正的釘在馬車的木板子上晾乾。
然後老全叔又仔細的把熊肉切割開，這時候婉清揚終於知道庖丁解牛是如何絕技了。
雖然解剖的動物不同，但原理都是一樣。三下兩除二，基本上就是不費吹灰之力就把熊按照部位分解的整整齊齊，什麼肥的、瘦的、內臟還有骨頭之類的都整齊的羅列在砧板上。
老全叔邊幹活，邊跟婉清揚解釋：熊肉哪些地方能吃，哪些地方不能吃；哪些地方吃起來腥，哪些地方吃起來鮮；哪些地方有什麼藥用，哪些地方吃了又能治什麼病。說起來條條是道，就跟多年的老中醫一樣。
“沒有買賣就沒有殺害”這要是在現代，吃熊的事婉清揚哪敢想吶，今兒她就算嚐嚐鮮吧。
最後老全叔留下了足夠他們今天吃的鮮肉，其餘的肉全都抹上厚厚的鹽，放進了醃肉的罈子裡，留著以後在路上慢慢吃。
肉板子上的肉沫也被老全叔仔細的颳了下來，拌了點蔥花和乾菜沫，揉成了不大不小的丸子，說一會留著做個汆丸子湯。
在弘哥的“指揮”下，老全叔又把雞收拾好，很細心的在雞肚子裡塞滿了各種調料。然後又用在水裡汆過的大白菜葉子仔細的把雞包好，最後又在最外面厚厚的裹了一層用料酒和好的泥，埋在了爐火堆下面。
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