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口水流！
這個，真的讓李清明口水橫流。三文魚啊！
活魚放血，片肉，取排刺，切薄片或菱形厚片，冰塊墊底，魚片鋪於冰面擺盤，配以醬油、芥末、檸檬片等蘸料食用。這就是三文魚刺身。
鍋內注入高湯，放入魚骨和頭尾、姜蒜片，再放入白菜、豆腐煮至湯滾後，立即起鍋即成。這是生滾魚骨湯。
白米熬粥備用。魚頭、魚骨下鍋煎到四分熟，澆料酒少許，然後注入高湯，再下粥，煮到粥滾，立即起鍋，加入少許胡椒粉、芹菜即成。這是生滾魚骨粥。
對於後面兩種，李清明沒吃過。因為這種粥，相對於華夏料理來說，實在太多了。吃不吃無所謂。但是三文魚刺身，那是必須品嘗的。
鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，生吃起來，實在美味可口。
不僅如此，還能養生治病。
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每週兩餐，就能將受心髒病攻擊死亡的機率降低三分之一。同時還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效。
常食，對於老年人，有莫大的好處。
此外，三文魚還能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。
“這不行了，越想越餓啊！”李清明一臉鬱悶。
仔細數了下，這裡差不多有二十七尾，數量還是蠻多的。而且能夠繁衍啊。這吃一條，其實也不打緊。但是呢，這畢竟是張老養的。
你要沒有得到主人允許，擅自將人養的觀賞魚給吃了，你說主人會不會高興？
就好比你請人到家裡來吃飯，結果呢，你出去辦點事，客人將你養的龍魚給自己烹飪吃了。你回來了，你會高興麼？
“哎，哎，這世界上，還有什麼比面對美食，卻不能取而得之更痛苦的事呢！”李清明仰天長嘆。
“哈哈~~~~”張青禾的笑聲突然在背後響起。
這嚇了李清明一跳。
“哎，張兄啊，你這大半夜的，人嚇人，嚇死人啊！”李清明長籲一口氣。
“呵呵，李上師，你這剛剛說美食，哪來的美食？”張青禾眼神滴溜溜的轉，在這月光下，特別耀眼。
李清明眼睛一亮。
“張兄，我們明人不說暗話。莫不是，你就在這故意等我？”李清明指了指這河水裡遊動的三文魚。
