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“正義，你吃一口飯！”李清明說著，從自己碗裡咬了一大勺飯出來。
孫正義眼淚都要流出來了。師傅，你對徒弟有怨氣，直接說，體罰我都行。但這鹹的黃金炒飯，我吃不下啊。
“師傅，沒有你這樣的，我都先幹為敬了。你居然找人代勞！”秦河沁不幹了。好不容易找到法子，報複臭師傅打自己屁股的仇。這女孩子家的屁股是那麼好打的麼。居然想要找人代勞。
“我自然有我深意！”李清明卻是眼睛一瞪，“你敢質疑你師傅的英明決定？又想打屁股了！”
秦河沁心頭微微一顫，這屁股還在疼呢。
“哼哼，你要是沒個合理原因找人代勞，那我就要判出師門！”秦河沁大叫。
什麼！判出師門！那可不行。劉暢心驚肉跳。這叛出師門了，那後果不堪設想。
李清明卻是一臉正色。
“快嘗嘗，然後說出你的感想！”李清明催促。
無奈，孫正義只好吃了一大口。沒辦法，師傅吩咐，他可不敢吃一小口。
這真鹹！勉強吃完，孫正義有點內傷。這個太鹹了。眼淚都要出來了。
“什麼感想沒有？”李清明問。
“鹹！”孫正義如實回答。
“其他呢？”李清明再問。
“還是鹹！”孫正義小聲回答。真的很鹹啊！
李清明嘆口氣。
“你師姐的聰明都用在了整人上，你卻完全不能領會我的意圖。你們這兩個徒弟，真是讓為師憂心啊！”李清明長嘆一聲。
“徒弟無能，還請師傅明示！”孫正義一臉慚愧。
秦河沁被罵的一臉不服氣，不過她倒要看看李清明能說個什麼子醜寅卯來。
“為何這飯如此鹹，就是因為鹽放多了，然後放久了，所以鹹了。而這在我們華夏料理，稱之為：醃製。你知道為何你的洋蔥燜雞翅不好吃，味道不勻了麼？就在於你欠缺醃製這一道最為關鍵的工序。在將雞翅洗淨，切塊之後，要用鹽將其醃製一會，這樣就能保證其鹽分徹底的融入雞翅之中，這樣最後燜製出來的雞翅，將會味道鮮美，不鹹不淡，剛剛好！”李清明指點。
這一點，也是剛剛李清明吃著鹹的要死的黃金炒飯時，突然醒悟的。
中華料理博大精深，很多情況下，訣竅並不在烹製過程中，而在烹製之前。例如這一道洋蔥悶雞翅，雞翅想要美味，這就必須醃製，不然味道就會有差，出現不均勻的味道，破壞整體口感。
“醃製！”孫正義’騰’的一下就站了起來，隨機一陣風的跑掉。
