由於訂閱率不足, 暫時被封印啦!請耐心等待封印解除或者補足訂閱 唐紹言頓時嘆了口氣, 看來他得儘快想辦法把自己欠的這一屁股債給還清了才是……
他記得唐謙說過, 新菜如果受到顧客們的歡迎, 就能夠得到豐厚的靈石作為獎勵, 還清欠債和賺取靈石就全靠推出新菜了。
於是唐紹言去庫房看了一下,發現今天送來的食材裡有一頭新鮮的羊,便決定今天做個羊肉湯和羊肉包子。
“謙哥,我今天想推出兩道新菜,你幫我打個下手吧?”
“行啊。”唐謙欣然同意。
羊一抬出來, 唐謙就驚訝不已, 他發現這竟然是一頭二階金目羊。
“紹言,這是二階金目羊, 它的血『液』有明目寧神的效果,肉卻是一點用處沒有的, 你真的要拿來做菜嗎?”這頭二階金目羊顯然是送來給陳老製作湯『藥』所用, 卻沒想到唐紹言竟然要用它來做菜。
唐紹言一愣, 他可不知道什麼金目羊還是銀目羊的,他看著這頭羊除了眼睛是詭異的金『色』之外, 別的地方和現代的普通羊也沒什麼區別。
“那就將它的血都放出來,我只需要用它的肉和骨頭就行。”
唐謙沒有辦法,只得按他說的做了,將金目羊的血放在一個大碗裡, 然後小心地放進櫃子裡。
唐紹言將羊骨頭全都敲碎拿來熬湯, 羊肉剁碎後, 留一小部分精肉在湯裡,另外的一部分剁碎後做成餡料,拿來包包子。有唐謙幫忙,唐紹言輕鬆了許多,他只需要做前期的食材處理,後面熬湯和『揉』面的活唐謙全都能搞定,效率可以說是非常高的了。兩人一口氣包了四十個包子,然後放進籠屜裡開始蒸。
“會不會包的太多了?”唐謙看著桌上依舊剩下一大盆的羊肉餡和包子面,有些遲疑地問道。
雖然說修真界也有面食,但平時吃的人比較少,大家都更偏愛靈力純粹的粥和湯,掌廚也嫌包子一個個的包起來麻煩,於是唐家的選單上的包子是在最不顯眼的位置上,一直都乏人問津。
唐謙都快記不得自己上一次吃包子是什麼時候的事情了,尤其是這包子的餡還是用的羊肉,他還真沒有吃過羊肉包的包子,羊肉有著獨特的腥羶味,如果處理不當,那味道可就一言難盡了。雖然說靈膳看重的其中蘊含的靈氣,但味道的好壞也很重要。
萬一客人們不喜歡這羊肉包,浪費了這麼多食材,唐紹言要擔的責任可不小,這一次可沒有上回那麼容易糊弄過去了。
“我還怕麵粉不夠呢。”唐紹言不以為意地笑了笑。
羊肉湯需要熬上至少一個時辰才能足夠香濃,但羊肉包進籠和出鍋的速度卻要快的多。
在唐紹言掀開籠屜的蓋子後,唐謙就將剛才心裡的擔憂全都拋到了腦後,看著那一個個渾圓白胖並散發著濃郁香氣的大包子,他的肚子就開始咕咕作響。
“謙哥,快來嘗一個。”唐紹言拿了一個包子遞給了唐謙。
剛出籠的包子熱氣騰騰,麵皮瑩白柔軟,唐謙一邊吹著氣,一邊迫不及待地咬了下去。羊肉的餡料是唐紹言親手調製的,放了蔥、姜、蒜、醬油以及少許的香油,蒸熟了之後,不僅顏『色』好看,聞起來也香氣撲鼻。皮薄餡大,一口下去,滿滿當當是混合著香油的肉汁,羊肉一點也不羶,混雜著大蔥的香味,反而稱託的其肉香十足,鮮甜的羊肉味與清甜軟糯的麵皮結合得十分完美,完全顛覆了唐謙對於羊肉的認知。
一口氣幹掉了兩個羊肉包,唐謙這才依依不捨地停下,轉而眼巴巴地盯著那鍋羊肉湯。羊肉包就已經這麼美味了,用了羊骨頭的精髓所熬製的羊肉湯,又該是多麼的鮮美?
這時候,陳老和唐柳靜也來到了後廚,一進門就聞到了濃郁的羊肉香味,唐柳靜頓時杏眼圓睜,飛快地跑到了唐紹言的跟前問到,“紹言,你又在搗鼓什麼好吃的東西了?”
“做了羊肉包,快嚐嚐。”唐紹言也給她遞了一個包子。
“哇,我都好久沒吃包子了!”唐柳靜說著就咬了一大口,然後再也說不出話來,只一臉享受的埋頭苦吃起來。
陳老意識到唐紹言今天又做了新菜,頓時臉『色』又變得難看起來,但又不好發作,只能強自按耐著心底的不悅,走過去自己拿了一個包子吃了起來。只咬了一口,那頗具侵略『性』的濃郁鮮味就霸佔了口腔,他看向唐紹言的眼神頓時就帶上了一絲摻雜著嫉妒的忌憚。
這個小子的天賦,實在太過出眾了,不僅學習能力強,還懂得創新,連最難料理的二階靈獸金目羊都整隻拿來入菜……
唐紹言自己也吃了一個,對於自己的手藝非常滿意,相信李掌櫃吃了之後,也會喜歡這羊肉包的。不知道是不是他的錯覺,吃完羊肉包後,他覺得自己彷彿變得更加耳聰目明瞭一些,也許是羊肉中殘留的血『液』起到的作用?
本小章還未完,請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容!
唐紹言也並未多想,只又拿起一個包子吃了起來。
最後後廚的四人每個人都吃了兩個羊肉包,唐謙熬的粥一點沒動就讓雜役給抬走了。
等羊肉湯熬的差不多了,唐紹言又將白蘿蔔切塊放了進去,白蘿蔔不僅能起到吸油去膩的作用,還能增加羊肉湯的鮮味。趕在食肆開張之前,唐紹言親自盛了一碗羊肉湯,拿了兩個羊肉包送去了前面。
“副掌廚,您這是……?”李掌櫃正在前頭盤算賬目,聞見一股異香後抬頭,就看到真端著托盤向他走來的唐紹言。
“李掌櫃,我做了兩道新菜,您看要是可以,今天就掛牌吧。”唐紹言也不拐彎抹角,把托盤遞到了他的面前。