放鹽可以使芥藍看起來更綠，放糖則能中和芥藍的苦味，再用雞汁提鮮，能夠使這道白灼芥藍的味道更加鮮美。
隨後唐紹言將蔥絲和紅椒絲擺放在排列整齊的芥藍梗上，然後將少許沸騰的熱油澆在其上，為的是激發出蔥香和椒香來。
剛吃過味道濃郁的兩道菜『色』，再來吃這清新爽口的白灼芥藍，只覺得清甜脆嫩，十足鮮美。
一道普普通通的白灼芥藍，到了唐紹言的手裡，竟然硬是能被料理成這樣的美味，讓人不得不為之讚歎。
最後要做的就是最後的主食扁豆燜面了，扁豆燜面的做法有很多種，唐紹言使用的是山西的做法，需要先將麵條蒸熟，然後再和扁豆和五花肉一起燜。『揉』面拉麵的活計就交給了唐謙和唐柳靜，唐紹言只叮囑他們需要將麵條拉的比平時更細一些。
鍋中加水，燒開後將麵條抖散在蒸屜裡蒸上一刻鐘的時間，然後將蒸好的麵條用香油拌勻再燜，這樣麵條不容易變幹，還會更香。鍋中倒油，放入五花肉炒至變『色』後，放入蔥薑蒜、醬油、黃酒和少許醋，等到炒出香氣後再放入扁豆翻炒，加水和麵條一起燜，並將湯汁均勻的澆在麵條上，等鍋底只有少許湯汁的時候，就可以出鍋了。
剛出鍋的扁豆燜面看起來油汪汪的，熟透了的扁豆吃起來又軟又糯，五花肉焦脆酥嫩，吸飽了湯汁的麵條，味道濃郁鮮香，柔韌滑潤，最後加上一勺豆瓣醬，最後的味道集麻、辣、鮮、香於一身，一次又一次地刺激著他們的味蕾，讓人不知不覺地就將一碗麵給吃了個乾淨。
最後再喝上一小碗香噴噴的羊肉湯，那滋味簡直絕了。
四個人在廂房裡吃了個肚兒圓，倒是也沒忘了在後廚忙碌的那三個新來的靈侍，唐紹言做扁豆燜面的時候直接燜了一大鍋，於是給他們三人也盛了一些，讓他們就著羊肉湯吃。
三個人頓時被這面和湯的味道給驚豔到連話都不會說了，一個個都低著頭猛吃，要不是顧忌著還有旁人，怕是連碗都要拿起來『舔』一『舔』了。他們可從來沒吃過這麼好吃的麵條，也沒喝過這麼好吃的麵條，突然有點不想回去了怎麼辦……？
這一次的菜『色』比較多，因此唐謙和唐柳靜一起端著菜送去了前面。
李掌櫃看著這五道『色』香味俱全的菜品，驚喜的不知道該說什麼好了。拿起筷子小心翼翼地一道道嘗過來，一開始他還不太能接受麻辣的味道，但吃到後來就覺得越吃越香了。尤其是那道燜酥魚，看到用出了名刺多肉少的金樽魚入菜，他原本也是不太能接受的，可是在唐謙再三的保證下，他稍微嚐了嚐，就將之前的想法全都拋諸腦後了，這魚的味道實在太好了吧？！
不知道是不是五道菜一起放在櫃檯的味道實在太香了，就有客人被吸引了過來，那人穿著一身玄『色』長衫，身後跟著幾名隨侍，看起來來頭不小的樣子。
“這些是什麼菜？聞著很香，給我全都來上一份吧！”
“不好意思這位客人，這些菜是為了雲嵐節準備的，暫時不對外出售。”李掌櫃趕緊賠著笑臉道。雖然把送上門的生意往外推，實在是令人心痛，但是食材有限，實在是不可隨意揮霍啊！
那人一聽是雲嵐節，就知道是要上進給玄天宗的仙長們的，於是只得作罷，可就這樣離開又實在不甘，視線就好像是粘在那些菜『色』上一般，怎麼也抽不出來。
“白灼芥藍和扁豆燜面倒是可以上……”見狀，唐謙湊到李掌櫃的耳邊，低聲說道。
芥藍和扁豆都是唐家靈園裡自己種的，儲量豐富，黃皮豬還剩大半頭，燜一鍋麵根本用不了多少，所以客人實在想要的話，這兩道菜倒是可以拿出來給他們品嚐的，而且他們也正好可以借這個機會，練習一下這些菜的做法。
李掌櫃一聽，頓時喜出望外，連連誇讚了他幾句，就對那客人說可以給他上其中的兩道菜。
能吃到上進給仙長們的菜品，那客人顯然也頗為滿意，當即跟著跑堂的活計，去了二樓的雅間。
來唐家食肆用膳的，有不少都是老客了，早有人也聞到了香氣，知道是店裡又出了新菜，立即一窩蜂的湧了過來，爭先恐後的點菜，生怕晚一步，店裡的食材用完，又吃不上了。 161
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