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第320章 責任和利益

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程風最近有一大攤子事情要做,隨著入冬的到來,荀攸承諾的工程確實已經入他所說的那樣,開始有了明顯的效果,第一排的酒樓部分已經全部完工,在三層的管理住房裡,除了郭嘉和甄宓,魯肅甘寧等人之外,荀攸還招攬了十幾個專業的酒樓管理,其中郭師傅領銜,程風很是滿意,郭師傅年齡三十出頭,程風見識過他切菜的刀工,簡直就像耍雜技一樣的精彩,程風看的無比的入迷。

“以後酒樓這一塊就交給郭師傅負責,不過,郭師傅,我提出一種新的合作方式,叫做包廚,這樣不但保證你們有一份穩定的收入,而且也便於分類進行管理,從現在開始,你就可以對整個廚房這一塊就行規劃整理,需要添置的東西給荀攸列出一個詳細的清單,然後落實置辦。”廚房對郭師傅和荀攸說出了自己的想法。

“包廚?”兩人同時看著程風,覺得完全不理解,不得已,程風將自己前世酒店管理中關於廚房這一塊的理念給兩人詳細解釋了一遍,郭師傅的第一個反應是:“程先生,這樣你不是要付出更多的銀錢給我們?你不合算呀?我們憑空多拿這些錢,心裡也不踏實,程先生何不效仿那些大酒店的做法?只要付出合理的工錢,廚房這一行,長安城裡不缺人的?”

郭師傅的感覺是這個程風老闆有點傻,非要多花冤枉錢?荀攸也不停的搖頭,覺得程風是破壞行業規矩,養成一大批廚師好高騖遠的惡習。

程風笑道:“錯,你們的認識和觀點都已經很落後了,我這樣做的出發點,就是把責任細化,廚房這一塊徹底的分離出來,不但會在衛生監管,食材浪費,菜品質量等多個環節有了明確的規矩和專門的責任人,這樣大大的減少了我的工作,郭師傅,規矩要重新制定,嚴格,規範,雖然你們可以拿到更多的工錢,但是你們也承擔了更大的責任,這樣是對等的,要是有任何一條違背了原則,照樣扣罰不誤,現在你明白自己的責任了嗎?”

程風苦口婆心的講解,郭師傅才開始點頭,似乎理解了自己肩上的重擔,責任和利益掛鉤?這個說法,讓郭師傅感覺很震驚,不過認真的想過了,覺得程先生說的很有道理。

如此這般,程風對酒樓這一塊進行了分解,廚房,服務員,廳堂,包房,採買等等環節都有了明確的指示,也根據荀攸提供的人員進行了責任落實。

被冠以經理,領班,大廚,禮賓,財務等等的一干人,都有不同的服裝和標誌,新鮮有趣,不但感覺自己身份突然高了一大截,以後還可以有很豐厚的待遇,同時也感受到了自己肩上的責任。

第一排酒樓的分派,耽擱了程風大半天的時間,不過此前因為自己身上有傷,已經給小皇帝告過了假,現在可以不用去宮裡哄孩子,一門心思安頓他的商業綜合體。

安頓妥帖了第一排,荀攸也理解了程風的意思,程風說道:“荀攸,現在你明白我的意思了吧?”

荀攸說道:“師爺爺這是想置身事外,不過多在這裡邊浪費自己的時間,還要讓這個綜合體快速,良好的運轉?所以多花出去的那些銀錢,等於是分解了各種責任?師爺爺真的高明,大手筆呀,一般商人看到的只有利益,而師爺爺看到的是人脈,是人氣對不對?”

程風哈哈大笑,口頭表揚了荀攸一番,說道:“荀攸,這個綜合體完工了,你的任務也告一段落,雖然你很有管理才能,但是你荀彧的志向卻不在這裡,你我都應該把精力放在匡扶國難,安邦定國的大事上,而為已經給你謀劃了一個合適的位子,只等年節之後,事情有了進展,你就可以走馬上任,實現你的人生抱負了,所以,荀攸,最近這些時間,一定給我站好最後一班崗,讓這裡快速運轉起來。”

荀攸一聽程風沒有忘記自己,心裡已經樂開花了,他知道程風是一個量才為用的高人,絕對不會虧待自己,所以恭恭敬敬的答應了。

“後面的客棧和購物兩排的安置和前面一樣,如法炮製,不過後面要更加的複雜一些,畢竟商業購物這一塊門類太多,但是,只要自己做到心中有數,規矩統一,讓每一個管事,經理,都能看到利益,也看到責任,這樣就不會有大錯,後面我就交給你全權分派,總的只有一個目標,五日之後,我們統一開業迎客。”程風將後面的一攤子事情甩給了荀攸,現在正是考驗他的時候,程風才懶得陷在那些繁瑣的事情裡,有時間,還不如聽甄宓唱個曲子跳個舞蹈。

荀攸很認真的接納了這個更復雜的工作,五天,要安頓幾百個工種,荀攸心裡也是戰戰兢兢的,不過面對考驗,他還是很有信心。

程風灑脫的上樓,去和他的甄宓會面,剛走到二樓的時候,許褚剛好從樓上下來,興沖沖地對程風說道:“主人,主人,大好事呀,魯肅那廝派到江東的人回來了,不但帶回了一個小娃兒,還有大批的銀子,主人,我長這麼大,還沒有見過如此多的銀子,看著心裡就痛快。”

程風一聽銀子到了,心裡也是掩飾不住的高興,笑道:“沒見識,幾塊銀子就把你樂成了這樣,以後給你個金庫管管,還不激動的睡覺吃飯都不用了,走帶我去看看。”

魯肅真的是及時雨,程風現在是最需要銀子的時候,也在等著魯肅的銀子,雖說這百萬輛銀子是敲詐魯肅,作為以後行動經費的,不過程風奉行的是見面分一半的原則,自己弄回來的,先分一半給自己,剩下的一半充公,應該也不會有任何人有意見。

程風沒有先檢視銀子,而是將魯肅和他的兒子帶到了郭嘉的房子裡,程風仔細看了這個小傢伙,長得白白淨淨的,一看就是精明異常的人。

“以後跟著荀彧和郭嘉學經世治國的道理,跟許褚學習殺伐征戰的武功,怎麼樣?不會虧待了你吧?”程風看著小傢伙問道。

“但是我就是對銀子敢興趣?”小傢伙一句話,讓程風感覺很受傷。

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