正常的糯米八寶鴨做法如下:
1.將光鴨洗幹淨外皮要保持完整無損),然後從頭到腿,將鴨骨全部剔除待用;紫糯米洗幹淨,浸泡10小時左右;雞蛋洗淨煮熟去殼切丁留用35克;冬菇、火腿、豬肉、淨冬筍均切丁。
2.將冬菇丁、火腿丁、熟雞蛋丁、豬肉丁、蓮子一同放入熱油鍋中煸炒,加精鹽、味精炒好,晾涼與紫糯米和花生米一同拌勻。裝入鴨腹內,使之成葫蘆形。
3.將裝好的鴨子放入盤子中上籠是用旺火蒸3小時左右,使之熟爛,出鍋,趁熱抹一層蜂蜜待用。
4.炒鍋上火,倒入花生油燒至七成熱時,將鴨子放入炸至呈茶黃色時撈出瀝油,塗上一層香油裝盤上桌即可。
當然,咖哩版的糯米八寶鴨在這個正常做法的基礎上,做了極大的修改,部分步驟新增,部分步驟簡化,可得來的結果是一不小心就會發光的絕佳菜品。
“時間到!”宣告烹飪時間完結的鐘敲響。
“接下來進入審查階段?~”在幸平與肉魅的食戟中,見過的當主持人的少女再次拿著麥克風冒了出來。
“主持人是我?~川島麗——!”在自我結束以後,隨之而來的是對審核方式的介紹。
“審查員一共有5位!每一位都各自擁有20分,也就是說,菜品評分的滿分合計為100分!”
然而,這5位審查員,全都是貪婪嘗遍了世界美食的角色,在味覺上的經驗值跟常人相差太多了。
要滿足這些人的舌頭,是極難的事,他們每一位都是難對付的角色。
“得分排名前四名的選手就能晉級正式比賽!”
成為前四名,那是何其之難的一件事,可這是對常人而言的,對於某些廚藝界的怪物根本就是……
輕而易舉。
“首先是第一位!請審查員進行審核?~”
原本第一個上場的應該是一個厚嘴唇的男生才對,但有人插隊了,不對,應該是有一枚幹物妹插隊了。
“先來吃妾身的菜品吧?~”學著惡意賣萌的主持人語氣,變成了幹物妹的生物頭頂著大盤子將自己的菜品放到審查員的面前。
開啟菜品的蓋子,映入眼中的是一道特殊的糯米八寶鴨,它的表皮是用火烤過,閃爍著漂亮的油光。
刀切開完全看不到有切口的鴨腹,伴隨著如炸彈般爆發而出的劇烈的香氣四溢,沾著咖哩汁液的八寶糯米飯露出了真顏來。
看著它,喉嚨忍不住的嚥下了一口唾液,它太誘人了。
用勺子乘了一口份的糯米飯,審查員們慢慢地將升騰著熱氣的它放入嘴中。
美味所化成的硫酸灼燒起他們的味蕾來了,舌頭要被這股美味弄壞了……雅蠛蝶——!
試吃想象未等他們反應過來,就已將他們捲入其中。
在身上燃燒著烈焰的鳳凰面前,身穿著宗教服裝的他們在跪拜著,歌頌著。
鳳凰於飛,翽翽其羽,亦集愛止。
鳳凰於飛,翽翽其羽,亦傅於天。
鳳凰鳴矣,於彼高岡。梧桐生矣,於彼朝陽。菶菶萋萋,雍雍喈喈。
評分在進行著……
19。
19。
19。
19。
19。
總分95!!
可為什麼都差了一分!?
幹物妹笑而不語。