“把兔肉給我。”
姜雨村說完，旁邊的人把新鮮剝好的兔肉遞給她，幾刀下去，姜雨村只取了兔肉四腿的肉，切成小小的方塊狀，裹上一層薄薄的芡粉，洗淨放入油鍋中小火烹炸至外皮呈現金黃色，將兔肉塊加在挖空的半邊南瓜裡，再將剁好的肉丸子入沸水滾過，待其定型後撈起加入到南瓜裡，同時將剝好切塊的鳳梨，水蜜桃，板栗，葡萄乾以及枸杞紅棗幹一起放進了南瓜盅，在蒸鍋裡參了水一齊放了進去，加入冰糖，在南瓜盅外面又套了一個瓦缸，放到籠屜裡蒸煮，蓋好蓋子在鍋裡咕嚕咕嚕的煮著，香氣從蒸鍋蓋子逸出來，滿室飄香。
餘下來的兩樣姜雨村選了一種夏季小食――水饅頭，這是一種日式清涼糕點，前世她很喜歡，外皮晶瑩透亮，軟軟的很是爽口，以葛粉為主製成的薄皮，內裡包著餡料，可甜可鹹，憑個人愛好，味道香潤，口感幼滑，是夏季涼點中佳品，關鍵賣相還好，很上檔次，那些廚子見著都不捨得吃，小巧玲瓏的樣子很是勾人食慾，卻又捨不得下口。
“你們這裡有沒有松枝皮？”
“沒有，燒柴也用不了那個玩意兒啊！煙大不說還嗆人。”大鬍子廚子在一邊說著，繼續忙自己手裡的事情。
一個胖子伙伕抱著一堆乾柴進了屋，聽到姜雨村的話，不由插話，“主家後院園子裡本來有一棵，但是是移栽過來的沒有養活，那枯枝就一直擱哪裡了，旁邊種了一棵三葉梅，索性就拿它當架子，沒有砍掉。”
“大哥可否帶我去看看。”姜雨村看著他，眼裡有些期待的樣子，不由道“我最後一道菜要用松枝作材料，要是沒了這東西，那味道可是要大打折扣的。”
“那是後院，外人不得入！”鬍子大廚將手裡的勺子拿起敲了一下剛才插話的伙伕，“去去去，你到這裡來做甚，把柴放下就出去。”轉身拿眼瞟了一眼姜雨村，招來了身邊的人。
“你去後院把那嘛玩意兒松枝給這丫頭掰些過來。”
“那好，注意我的要求，松枝留皮不去骨，剝離表面的乾硬皮木，只留皮木相間的那一層木膜細屑，還有，取的時候不可以切斷松枝後再取，必須在樹上取，這道食材注重的是松枝裡的香味，如果切斷再取下來會影響松枝香魂，香魂一失，這取下的材料就作廢了，所以一定要注意只取這樹皮下一寸，樹骨上二寸的那一部分，還有……”姜雨村有板有眼，邊說手上還注意著手勢，身上哪兒哪兒都是戲，瞎編起了勁頭，有些剎不住車。
“停！”
鬍子大廚抬手打斷了姜雨村，臉上坑坑窪窪的麻子點子伴著臉上的動作一抽一抽，瞪眼看著姜雨村，喚來了身後膘肥體壯的二廚師，“你跟在她身後去後院子把那玩意兒弄來，別讓這丫頭到處亂跑，取完就回來。”
“是。”
早說不就完事兒了嘛，姜雨村看了一眼那大鬍子廚子，跟著那帶路的人出了廚房門。
大鬍子看著姜雨村離開的背影，也不管是不是在廚房，直接朝著地上啐了一口，這小丫頭片子，嘴皮子還真是利索，一個小不點兒，他就不信她能玩出什麼花樣來。
姜雨村也沒打算翻出什麼花樣兒來，那松枝確實是她需要的，不過那取材料的法子卻是瞎編的，根據地圖上的標註，那松樹就在假山旁邊，想著夜一這暗探可是專業級別的，地圖示註的比建樓規劃圖紙還清晰。
不過一會兒，姜雨村便跟著那領路的人來了院子，高聳的枯松上爬滿了豔紅的三葉梅，旁邊就是假山，上面移栽著很多草木，一道瀑布從高聳的假山石上傾瀉而下，頗有些蘇州園林的意味，枯松屹立一旁，到是又帶著北地的蒼勁氣息，一叢海棠環繞，此時綠葉繁盛遮掩著入口。
姜雨村走上前，邁過海棠叢，能看到瀑布後面有一個小小的入口，姜雨村只草草瞄了一眼，便拿起鐮刀撥開三葉梅的枝條，伸手在露出的松枝上颳去表面的一層，再颳了一些松枝皮裝進袋子裡便可以完事返回。
誰知這時候有東西順著枯枝爬到了她手上，姜雨村使勁一甩，那蟲子好巧不巧被甩到了一旁看著她削松皮的伙伕身上，那伙伕抖了抖衣裳沒當回事，哪個大老爺們兒會怕一隻小蟲子，姜雨村也沒在意，繼續弄了半袋松皮便收拾好刀具出了海棠叢，頭髮被海棠枝掛的有些亂，順便理了理，回頭見那伙伕才慢吞吞的出來。
“走吧，時間不多了，待會兒那胡掌櫃見不得菜，後悔不給我銀子我可就虧死了。”姜雨村走在前面，見身後的伙伕仍舊慢吞吞，不由催促他。
總感覺那伙伕哪裡怪怪的，同他說話也不搭理，姜雨村見別人不搭話也不再言語，加快腳步回了廚房，她要做的是從山西聽得的一道農家菜，很是美味，今日也算是嘗試了。
待姜雨村所有的菜品都上了桌，廚子跟著姜雨村的做法做出來上到檯面客席上的菜也都出了鍋，再加上天香居平日的招牌菜，可謂是滿漢全席了。
那盅南瓜滋補湯，湯頭很足，瓜果兔肉的鮮香混到了一起，濃濃的香味直灌鼻尖，賣相也是很好的，姜雨村為這自創的菜取名“美人玉面”，其實她想起的是“美人浴面”的，一聽就感覺那湯有股子洗臉水的味兒，被胡掌櫃罵了一句粗俗就給強硬著換了。
那“水饅頭”名字太接地氣，姜雨村給它換了一個雅而不俗的名字，“玉芙蓉”，因著裡面她用了玫瑰和豆沙做餡兒料，倒也是應景的，味道奇佳，她自己就偷吃了四五個，那最後的一道野味就是她烤的野雞，不過雞肚子裡裝了秘製調料包，又在肚子裡給雞塞了扇油，拿線縫合在火炭筆邊慢烤，內裡油水混著調料包混到雞肉裡，外面鬆脆，內裡細滑含香，可是天上人間難得的美味。
廚子嚐了都自愧不如，這天香居的十幾年他們是白待了！
胡掌櫃吃了姜雨村做好的菜，一時停不下來，掰下一根大雞腿啃完才擦了擦嘴問姜雨村，“姑娘可願意來我天香居當廚娘？只要你來，這天香居第一掌勺的椅子就是你的。”
胡掌櫃倒也不含糊，這手藝可是極其難得的，要是得了她，這天香居以後明面上的生意還能差嗎？！心裡的算盤可是叮叮噹噹的響，然一旁的掌勺大鬍子卻不樂意了，抬眼怒目瞪著姜雨村，可是當著掌櫃的面又不好開口。
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