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等到面線軟得差不多之後,蘇白就把鍋裡的面線和水一起往洗好的空菜籃子裡倒。
等水流得差不多之後,她用心把籃子裡的面線給弄開,擱在一邊讓殘存的水繼續滴出來。
“蘇白,蘿蔔洗好了。”陳孤拍拍洗菜時濺到衣服上的水,拿著他洗好的兩根大蘿蔔從洗菜池邊上站起來。
蘇白給了他一個眼神,“洗好了,就幫我……”轉念一想,蘇白改口,“幫我把排骨洗了。”
讓陳孤來切蘿蔔,她怕出意外。她只是不想跟陳孤扯上關系而已,並不想傷了他。
拿過陳孤手裡的兩根大蘿蔔,蘇白拿過灶臺上的排骨和肉給他,說,“拿水過幾下就好。”說完,她拿過灶上的刀,使出五成的力氣來固定蘿蔔,再用五成的力氣來切蘿蔔。
她才五歲而已,力氣還比較小,拿菜刀切蘿蔔難免會有些危險,不過,她注意一點就好了。
陳孤抽水洗排骨和肉,一下就洗好了。他拿過一個盤子裝上東西,轉過身,就看到拿著菜刀、正在努力切著白蘿蔔的蘇白……
“噠!噠!噠!”
蘇白認真地切著蘿蔔,很快,蘿蔔就在她的努力之下,成了一塊一塊的塊狀。
“蘇白,排骨和肉已經洗好了。”
“嗯,找個鍋把排骨裝起來,再放點……”放下菜刀,她舀來半勺熱水,倒進一個鍋裡,“把排骨放進這個鍋。”
陳孤把骨頭給倒進她手裡的鍋,蘇白再拿過砧板上她已經切好的薑片,放進去。
煮蘿蔔排骨湯之前,得把骨頭剁成一小塊,放進沸水當中煮三到五分鐘,放進薑片是為了去除腥味,等到骨頭沒有血水的時候,就把骨頭給撈出來洗幹淨。
鍋裡的水煮沸之後,再等上上四分鐘左右,蘇白雙手拿著撈勺,顫顫巍巍地從鍋裡把沒有血水的豬排骨給撈出來,並且用冷水沖幹淨。
陳孤看著她的動作,默默地把手裡的肉放在砧板上,安靜地看著她做飯。
沖完骨頭之後,蘇白就把已經緊過水的骨頭再放入鍋中,拿過砧板上的幾片薑片放入鍋中,然後加水。
煮蘿蔔排骨湯的時候,需要稍微多加點水,不能中途加水,這樣煮出來的湯才會濃。
“陳孤,你就坐在灶臺下邊燒柴,先要大火,兩分鐘後改成小火。”
無意識地命令陳孤,蘇白這時候還沒意識到她已經把陳孤給圈進了她的可控範圍之內……
陳孤笑了笑,乖乖地聽她的話,坐上小椅子專心燒柴。
他喜歡蘇白這樣不客氣地命令他、讓他做事。他喜歡蘇白不把他當成外人的樣子。
“你專心一點燒柴,火不能熄了!”趕緊勒令陳孤專心一點,蘇白把切好的蘿蔔給收進籃子裡,然後重新拿起刀,處理豬肉。
煮蘿蔔排骨湯,需要在一開始就用大火煮沸,兩分鐘之後,就改成小火,慢慢地煮兩個鐘。等湯被燉到白色之後,就可以吃了。在煮這湯的期間,最忌的就是火滅了。
陳孤應著她的命令,積極地把木柴給伸進鍋底下。