莫鳴叫後兩人留下來幫忙善後,安撫顧客,鄭浩然陪同他上樓,順便介紹這段時間店裡的情況。
“目前我已經根據食材的種類,吸收靈石粉速率、效果不同,穩定了a、b、c三種品質食材的配製流程。
c級供應一層和外賣,一般浸泡一到三天即可,平價不限量,現在入店的門檻價已降到單人49元,足夠吃飽。
但因為排隊時間過長,加上燒烤太好吃了,客人總不免多點,客單價平均在90元左右。
b級是一週以上,好吃程度與你那次在別墅親手烤制的味道相仿,日常供應二層包廂,價格較貴,客單價不低於360元,可以散客拼團或整包。
而a級則需要一月之久,達到自然的飽和狀態,再多時間也沒用了,只會限量供應頂級客戶,價格十分昂貴,僅接受整包,一次總消費不得低於一萬元。”
莫鳴滿意地點了點頭,層次清晰,條理分明。
食材看似不過三個等級,但鄭浩然一定花費了大量心血去反覆做實驗,短短一個多月做到如此程度,很不容易。
莫鳴拍拍鄭浩然的肩膀,指著他的黑眼圈道:“做得不錯,沒事多吃a級燒烤,補充精力,勞逸結合,我給你永久免單。”
鄭浩然哈哈大笑:“莫鳴,我是那種缺錢的人嗎?託你的福,擁有10股份的我也是身家不菲啦。
你知道現在店裡每天能淨賺多少錢嗎?八萬!八萬啊!還能繼續增長,十萬絕對不成問題!
到時候我每天淨收一萬,足以包下整個房間盡情獨享a級美味一次,什麼叫神仙般的生活啊!”
“確實,我是體會不到單身狗的快樂了。”莫鳴捏著童謠兒柔嫩的小手,戲謔道。
鄭浩然如遭雷劈,冷冷的狗糧往嘴裡胡亂的塞,手中的燒烤突然就不香了。
三人已經來到了二樓,從包廂內隱隱傳出各種歡聲笑語,不時有服務員進出更換新增食材,隨便一瞧,都是人滿為患。
他旋即苦著臉道:“老闆,你來之前也不通知下,不聲不響消失這麼久,我們也想不到你今天會來啊,又是飯點,全場爆滿,真的一個位置都沒有了,後邊還拍著好長的隊伍呢。
要不,您等等,我使用特權給您插個隊?”
莫鳴呵呵一笑:“大可不必,我看你們的辦公室便挺不錯,擺上燒烤桌不就是現成的好位置嗎!”
“高!都給老闆高完了!”鄭浩然豎起大拇指,他立馬叫了幾個服務員去做。
莫鳴微笑道:“我看新面孔增加了不少啊。”
“可不是嘛,有你這樣的好老闆,普通店員足足擴招了三倍,福利待遇一貼出,上門求職的人都快把門檻擠破了。
你的仁義之名也到處流傳,還有記者想來採訪你呢,上了次社會新聞,又帶動口碑和顧客上漲。
但這也導致成本大幅上升,否則,我們現今便應該達到日收十萬了!”
鄭浩然一臉揶揄和笑容。
“那個……”童謠兒忽然鼓起勇氣,看向莫鳴,弱弱地道,“鳴大哥,我,我可以讓我爸媽來應聘嗎?”
莫鳴挑了挑眉,剛想答話,就見小胖子包遊打了個電話進來,開口便是:“鳴哥,果然如你所料,這次的鬧事有貓膩!”
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