遇到不明白的，直接問出來，絲毫不覺得這樣有什麼不對的。
衛檸也會耐心的解答。
這讓他更加大膽的提出自己不明白的地方了。
像衛檸把米煮開後又撈起來，他就不明白為什麼要這樣做了。
直接煮熟不是更好嗎？
“這個最主要的是把稻米中的木薯澱粉大量的煮成到小米湯中過濾出來，白米飯煮熟後米飯更綿軟，更有延展性，而且這樣做出來的鍋巴也很好吃。”
將大米撈出來，衛檸把米湯盛到容器裡，指著米湯問莫尼卡要不要嘗嘗。
“米湯也是有很高的營養的，也很好喝。”
“我嘗嘗。”莫尼卡還是第一次聽說，但看著泛著香氣的濃稠米湯，他沒忍住。
“真的，像是喝豆漿一樣。”豆漿是藍迪讓陳浩傑做的，駐地所有人都喝過，很好喝。
衛檸笑笑，“你也可以這麼想，豆漿和米湯還挺相似的。”
“那鍋巴又是什麼？”莫尼卡很好奇，衛檸會的太多了 他都沒有聽說過。
“鍋巴其實也是大米，只是因為鍋底溫度過高，底部的大米焦了後，就成鍋巴了。”
“要是不想吃鍋巴，就把撈出來的大米放到蒸籠上蒸熟，味道也是一樣的。”
“想吃鍋巴就在鍋底抹一層油，再把大米放下去，水沒過大米即可，火可以大一些，等飯熟後，燜久一點，這樣容易有鍋巴。”
衛檸把撈出來的大米直接分成兩鍋，一鍋蒸，蒸籠上放一層蒸布，將米鋪在蒸籠上，用筷子戳幾個孔，最後蓋上鍋蓋。
剩下的則是鍋底抹油，把米放下去，同樣也戳了幾個孔。
“這又是為何？”莫尼卡看得很懵。
“這樣可以讓米飯熟得均勻，透徹，不然容易過硬，口感就不好吃了。”
莫尼卡聽完，很是受教。
“煮個米飯居然還有這麼多的技巧。”
“等你多煮幾次，自然就能掌握好了，其實也不難的。”
“衛小姐，我聽他們說，你廚藝很好，能教教我嗎？”
相處這麼會，莫尼卡覺得衛檸是個很好相處的人，遂厚著臉皮問了出來。
“那是他們誇大其詞了，我廚藝也就那樣，你要是不嫌棄，我們可以一起研究。”衛檸不敢託大，但也願意分享。
“怎麼會，我很期待。”莫尼卡激動的叫起來。
“你不知道，我老早就想去請教你了，只是怕打擾到你，一直沒敢去。”
“怎麼會，你來，我們肯定很歡迎。”衛檸微笑。
說怕打擾是假，實際上是怕她不願意教吧！
