怎麼跟之前看到的土豆粉不一樣。
“是正常顏色。你看下面是白色的。”衛檸聽了沒在意，讓他看下面的粉。
他們挖回來的紅薯帶著點黃心，昨天也沒有削皮，洗幹淨就直接放機器裡攪碎了。
洗出來的粉水有顏色很正常，沉澱後，表面那一層也是黃黃的。
如果不想要那層，可以多換幾遍水，泡掉上面的顏色，但那太麻煩了，只是做出來的粉沒那麼白淨而已，衛檸就省了那步驟了。
聞言，陳浩傑和武安都往下摳了摳，發現還真是，只有上面一層有顏色，下面都是白白的一層。
“好了，把粉全摳出來，再加水調開。”衛檸拿了個鍋鏟，把盆裡的濕粉全部鏟到另外一個盆裡。
陳浩傑和武安跟著她的動作也開始做起來。
“先按1:1的比例調開濕粉。”因為粉是濕的，衛檸就沒多放水，如果是幹粉，要多放點水，調開才不會很粘稠。
將所有粉漿調好，就要煮粉了。
放半鍋水，將調好的粉漿按一定比例過濾一遍到鍋裡，然後開大火煮，要用勺子不停地順著一個方向攪拌，等有粉漿開始熟了，再換小火，期間不能停止攪拌。
一直到粉漿水開始濃稠，變成透明的糊糊，且提起來不會一下子就斷掉，粉就算煮好了。
將煮好的粉盛到刷了一層油的容器裡晾涼。
衛檸煮好一鍋，將勺子遞給陳浩傑，讓他做下一鍋，她在旁邊看著。
陳浩傑接過勺子，心裡有點緊張，看著是挺容易的，但還是怕做不好。
“你別緊張，我會一直看著的。”衛檸看出來了，安慰他。
陳浩傑深深呼吸一下，在心裡給自己打氣，握著勺子，像第一次出任務一樣，所有心神都集中在一起。
然後開始跟著衛檸之前的步驟操作，將調好的粉漿倒進鍋裡，不停地攪拌。
“控制力道，要適中，粉漿要出來了。”衛檸在一旁提醒。
陳浩傑看到被他大力攪拌出去的白色粉漿，握著勺子的力道鬆了鬆，粉漿不再往外飛濺了。
時間一點點過去，粉漿也開始慢慢粘稠了，等到透明且提起來不會一下子斷掉，陳浩傑終於聽到衛檸說可以了。
他大大的鬆了一口氣，怕自己搞砸，他全程大氣都不敢喘。
“很成功。”衛檸毫不吝嗇的誇獎，第一次能做這麼成功，很厲害了。
一連做了三鍋，陳浩傑才在武安要吃人的目光下，極為不捨的把勺子讓給他。
接下來，衛檸又同樣教武安一遍怎麼做。
許是兩人都有天賦，居然都沒有做失敗的，一共做了十鍋出來。
全部做好也已經到中午了，衛檸便打算做一頓涼粉午餐。
她做的那一鍋已經定型了，衛檸一分為二，一半涼拌，一半用油香煎。
兩種做法都很簡單，涼拌之前做土豆時已經做過一次了。
無非就是用蒜末和辣椒碎爆香，加點臘肉丁爆炒，炒出來的臊子和涼粉一起拌著吃。
香煎也簡單，將切成小塊的薯粉放到鍋裡慢慢煎，煎至兩邊金黃，略焦盛出來，再淋上一層之前採集的野生蜂蜜。
口感勁道略粘牙，又帶著蜂蜜的清甜，吃著也別有一番風味。
不過，在吃過湯粉和炒粉的幾個人，都覺得曬幹後再泡開的粉好吃。
只有第一次吃的武安真心覺得，涼拌粉好吃香煎也好吃。
