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廚房行政事項執行,控制廚房執行成本,研發新菜,每季推出新的選單,協調安排好內場夥伴的工作並及時與他們進行溝通,制定內場夥伴的培訓計劃,並負責實施。
還得負責監督內場所有裝置工具的保養、清潔和正常的使用,主廚的管理工作等等。
說的通俗點,就類似以前皇宮裡禦膳房的主管太監。
“蘇先生您說您的主職工作是牧場主?”波比眼前一亮,牧場主這個職業可是跟餐飲行業息息相關的。
“沒錯。”蘇明旭點點頭,嘴角微微上揚,不出意外的話,他還能搭上一筆大交易。
“那蘇先生對榮譽主廚有沒有興趣?”
榮譽主廚?
蘇明旭笑道:“就是掛名不幹活,偶爾露幾手的那種?”
波比的臉憋得通紅,這蘇明旭說話太直了點,這麼解釋沒錯,但是他好歹也是集團的人啊!
當然,這個榮譽主廚,不是法國廚師協會頒發的米其林授星榮譽,而是諾爾集團頒發的內部榮譽,榮譽主廚代表的是一個餐飲集團的臉面,正常來說,一個餐飲公司會有3到4個榮譽主廚。
蘇明旭的菜品,非常適合發展高階餐飲,因為澳大利亞精通華夏菜品的廚師基本沒有,蘇明旭的存在好好利用的話能夠為諾爾集團帶來莫大的好處。
蘇明旭何嘗不知道這是一個互惠共利的事情,諾爾集團賺錢的同時,能給清風牧場帶來不小的曝光度
“我覺得這個辦法可行,如果可能的話,做諾爾集團的榮譽主廚也是一種發展清風牧場的好辦法。”蘇明旭將前因後果考慮清楚後,得出的結論是看看諾爾集團能不能給出合適的方案。
清風牧場以後的盛況絕對不會僅限於一家小牧場的,況且系統出品的牛羊肉都是精品,清風牧場作為諾爾集團的原材料産地也是可行的方案,前蹄是他們有合作關系,畢竟費肥水不流外人田的道理,蘇明旭是舉雙手雙腳贊同的。
商談好一會,最終波比很無奈的說:“蘇先生,是隻是一個小小的人事部經理,沒有太大的許可權去談訂單,所以具體的事宜等專人來跟您詳談可以嗎?”
蘇明旭早就料到這個結果了,應承道:“好的,具體的時間什麼時候通知?”
“不用怎麼樣特定時間,就總決賽之後,先不要急著離開,我們在這裡集合,屆時會專人來跟你談論的。”
“那行吧。”
商談結束,蘇明旭終於能可以安心的離開了。
走出會場,外面冷清一片,比賽的人都已經走光了,估計只有他一個人被留下來了。
“哎呀,不對。”波比之前說過,諾爾集團的發展需要的不只他一個人才,他都從會議室出來了,也沒見到有其他人進去。