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第二十二集 文青蓋茨比 (第4/5頁)

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雖然是才接觸別墅聚會這種活動形式,但在聽到大家的種種分析和討論後,君陌也充分理解了師師的興趣所在,現在是在bj,可供活動選擇的別墅還屬於高階稀缺資源,可是到了沿海二三線城市,在現在的樓市行情下,這種資源就很充足了。

如果‘咖啡語茶’在bj能把這個專案搞起來,那其他地區複制其經驗就簡單多了。而且作為一個走高階市場的國際導遊,師師接待的客戶也全部適合走‘別墅聚會’這種模式。有了‘驢在江湖’平臺做依託,她自己以後的發展空間也是蠻大的。

樓上的幾位還在邊喝茶邊探討,不到一刻鐘,就看見於健帶著四男三女七個服務員走了回來。

看這架勢就知道,肯定不是叫來服務大家的,沒道理六個人喝茶要配七個服務員,於健也沒準備打馬虎眼,很幹脆的說道:

“我們家的這七個年輕服務員都比較上進,想學學主持經驗,也希望能掌握些組織活動的能力。哥幾個正好都在,要不就直接幫我培訓培訓他們吧!”

雖然看到於健有上進心是個很令人欣慰的事,但也要有個度啊。明天‘咖啡語茶’的單身男女交友party就開始,今天才開始培訓,這種趕鴨子上架的操作方式也明顯不靠譜啊。

果然,花少就看不下去了,第一個開口道:

“我說你差不多就可以了啊,當了二十多年二世祖,想要奮發也沒有這樣的。不是說類似的活動‘咖啡語茶’以後每週都有嗎,那你就讓他們慢慢跟著學習不就行了。這種事你催也催不來啊!”

對於胖子,於健向來秉承直來直往,有什麼說什麼的宗旨,沒好氣道:

“你這種無聊閑漢哪能體會的到創業者的艱辛,師師和君陌哥能在這待幾天,健濤又能幫我到什麼時候。總不能指望所有事都由合作夥伴幫你解決吧!

這種借力的機會是不多見的,不過這方面花少你倒是個人才,既然是兄弟,有那個閑工夫說風涼話,還不如趕緊幫我教幾個能早點獨擋一名的同事。”

看著於健這麼認真,師師也動容道:

“於健說的也確實沒錯,正好大家都在,而明天又是一次比較難得的大活動,那就讓所有想要參與的同事一起加入進來吧。

我們每人帶一到兩個服務員,他們正好可以在服務會員的同時,也學習一下怎麼引導活動流程,而健濤你是業主就不要自己做主持了,幹脆這次就和花少一組吧。

而於健既然是總負責人,那這次你就自己多帶兩個組吧。就算以後我們離開bj,你也應該可以輕車熟路的自己組隊了!”

美女說話總是號召力要大一些的,果然,師師的建議毫無意外的被集體透過。

大家也各自選好了自己要帶的服務生,聊了聊明天的活動內容和流程,然後信心滿滿的迎接明天的挑戰。

第二天活動一開始,君陌就感覺到了氛圍的不一樣。而這種不同主要體現在‘咖啡語茶‘的服務上!

兩周前第一次活動時,於健的表現是緊張的不得了,一會跑到廚房看看,一會截住一個服務員說兩句,本來大家就忙的很,少東家再這樣胡攪蠻纏的搗亂,搞得茶餐廳的服務員們也神經兮兮,雖然服務還不錯,但沒見幾人臉上掛著笑容。

可是這次,什麼也不用說,服務員看到顧客,一個個就跟朝鮮民眾擁護一樣,一臉的燦爛!

本來君陌還以為只是昨天有意向學習的七個服務員會這樣,可是出來進去的走了幾趟後,發現還真不是,基本上‘咖啡語茶’休閑吧裡的所有員工都是這個狀態!

找了個機會問了問於健才知道,原來昨天晚上於公子把這件事的操作計劃跟父母說了一遍後,於爸於媽當即表示,兒子這個想法,他們非常贊成!

當晚就發簡訊給所有員工:有能力獨自服務和組織驢友活動的服務員,第一個月就可以得到獎勵600元,而且以後參與活動後,每組織五期,月工資就多加100元,直到2000封頂。

有機會成為別墅管家的員工,當期活動客戶投訴率為零的,在工資照發的前提下,當天銷售的所有食材以及酒水提cd歸他所有。投訴率在05之間的扣除食材提成,投訴率在515的不光食材提成扣除,酒水提成也要扣除,投訴率在15以上的第一次警告,第二次取消別墅管家資格。

這樣的激勵將不僅限於服務員,廚師也可以參與,在驢友參加活動後,食物相關投訴率為零的前提下,當天,每個廚師根據級別不同都可以分別獲得100500元的獎金。

姜的確還是老的辣,幾個年輕人只是零散的東敲敲,西補補把活動一點點拼湊起來,可是‘咖啡語茶’兩位真正的當家一眼就看出問題的最關鍵所在——如何激勵自己的員工,使他們真正心甘情願的努力提高自身素質和能力!

很明顯這個策略不光能解決後續活動可能遇到的人員能力不足問題,同時還為兒子以後開拓市場提前做起了人才培養和儲蓄。

都是年輕人,夢想可能有大有小,但是對於前程,大家的看法還是很類似的。從事一個有前程的事業,而且眼前就能看到真正的實惠,基本上不可能有人會拒絕!

活動流程和操作模式基本跟上次一樣,不同的是,把驢友們在前期分組時做了下調整,原來是按照參加的男人年齡劃分了六個小組,分別是:男2024歲組1,和組2,男2528歲組8歲組6;

這次又附加了一個條件,有意向參加後天‘別墅聚會’的驢友請報名1,3,5組,不準備參加的請報名2,4,6組,另外原五組和六組的條件也都變成了男29歲以上!

一個簡單的調整,就給驢友們增加了不少的聊天話題,同時又能讓活動組織方便許多,而這個天才主意正是於大少爺的傑作。

花少也不得不承認,這個青年在有了明確奮鬥目標後,其潛力確實遠遠超出了自己對他的預期。

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