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第666章 烤肉餅 (第2/3頁)

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“夫君,我們已經很努力了,但從成親到現在已經過去半年,輕柔沒有理由懷不上……”水輕柔哭的梨花帶雨,嬌柔的身體一抽一抽的,的確是傷心到了骨子裡面,兩人相識幾年,陳旭從來都沒看到水輕柔在這麼傷心無助過。

“莫哭莫哭,哭多了就不美了,這次回去見到赤松子前輩,自然就知曉原委,若是真的不能懷孕你也別傷心難過,生育子嗣本是自然之道,有無皆都是天道之理,道家兒女豈可因為此事傷神,你看赤松子前輩還不是一個人活的逍遙自在,你一傷心,我便六神無主,想捨棄了當初的雄心壯志去深山陪你終老……”

“夫君切莫如此說,是輕柔錯了!”水輕柔趕緊伸手捂住陳旭的嘴巴,抬起猶若梨花帶雨絕美面容看著陳旭,“夫君乃是天底下一等一的奇男子,豈可因為輕柔、因為兒女情長捨棄了這雄心壯志,我……我也只是方才聽到公輸大人的夫人生了孩子觸景生情,以後輕柔不會讓夫君擔心了!”

陳旭用袖子把水輕柔臉上的眼淚擦乾之後笑著說:“餓了吧,我們去做烤餅吃好不好!”

“嗯~”水輕柔輕輕的點頭,陳旭拿起放在榻上的外套披在水輕柔的身上,仔細幫她扣上釦子和繫上腰帶,這才牽著她的手去廚院。

肉餅,這種食物後世有很多種,全國各地的做法都各不相同,光是陳旭吃過的就有好幾種,土豆肉餅、雞蛋肉餅、豬肉餅、牛肉餅、香蔥肉餅、鍋盔、還有驢肉火燒和肉夾饃其實也算是肉餅。

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但所有的肉餅當中,千層肉餅和碳爐烤餅是陳旭認為最香最好吃的兩種。

千層肉餅最好使用烤箱,把麵粉『揉』製成麵糰發酵一下,然後擀成麵皮,把剁好的肉餡兒均勻的抹在麵皮上,然後摺疊幾次後放入烤箱烘烤,烤制熟透之後就是外焦裡嫩口感十足的香脆肉餅,味道非常好。

不過千層肉餅如果不用烤箱的話就需要用平底鐵鍋,做起來比較麻煩,因此眼下要吃肉餅,最簡單的還是用烤爐肉餅。

烤爐家裡就有,就是把陶缸裡面糊上一層厚厚的黏土做成的,下面放置炭火,把要烤的食物放在裡面慢慢烘烤。

清河酒店的香酥烤鴨就是這樣慢慢烤製出來,把宰殺的鴨子清洗乾淨,然後用醬料醃製一宿,刷上一層清河茶油之後放到烤爐裡面,用桃木梨木杏木等果樹燒製成的柴炭慢慢烘烤,幾個小時後會變得外焦裡嫩而且帶著果木的清香味道,因此香酥烤鴨就是清河酒店最受歡迎的一道美食,就餐者必點,不過數量有限,每天限量供應不會超過二十隻,主要是做起來太費事了。

廚房裡,陳旭親自下廚,在侍女的幫助下穿上白大褂帶上帽子,水輕柔也挽起袖子幫忙和麵,陳旭則吩咐拿來一塊牛肉剁餡兒。

眼下已經是冬天,新鮮的蔥蒜韭菜等都已經沒有了,只有一些曬乾的乾菜和醃菜,然後就是泡製的酸蘆菔,陳旭只好把牛肉剁好,讓廚工去菜園子弄了一些鮮嫩的菘菜細細切碎,加入少量的薑絲和花椒粉鹽末做成餡料。

等一切準備停當,柔好的麵糰也放在灶臺上微微發酵有了一些鬆軟的彈『性』,然後和幾個小侍女一起像包包子一樣包好,用手壓成圓餅狀,弄到一半的時候,杏兒和虞姬做完家庭作業也跑過來幫忙,兩個丫頭也吵吵嚷嚷的包了一些各種稀奇古怪形狀的肉餅。

一群人動手的時候,兩個廚工也把烤爐加入杏木碳點燃,等肉餅做完,烤爐的溫度已經起來,於是陳旭親自演示了烤餅的做法。

先把手沾上水,然後把烤餅的一面打溼,然後輕輕的把肉餅貼上在烤爐內側,等二十多個肉餅全部粘好之後,就讓廚工照看爐火慢慢烘烤。

這種烤肉餅的方法很簡單,大街上到處都有人推著車現烤現賣,趁熱吃的話非常香脆鬆軟。

等著烤肉餅的時間,陳旭又到院子裡繼續指導棍子和幾個家僕製作嬰兒床和嬰兒車,等到天『色』已經昏暗的快看不見之後回到廚房,整個廚房已經充滿了一股烤餅的香味。

水輕柔坐在廚房的矮凳上拿著一卷書觀看,兩個小丫頭則守在烤爐旁邊,嘀嘀咕咕說話的同時還不斷張望烤爐裡面的肉餅,時不時的還會吞口水。

看見陳旭進來,虞姬趕緊牽著陳旭的手:“小旭哥哥,虞姬餓了,肉餅還要多久才能烤好!”

“別急,等我看看!”聞著這種帶有後世記憶味道的烤肉餅,陳旭也感覺自己瞬間就餓的咕咕叫了,因此探頭往烤爐裡面仔細看了一下,發現肉餅都已經鼓起來了,而且表面也略微有些焦黃,應該是已經烤熟了,於是吩咐廚工拿來一個盤子,用火鉗夾出來一個肉餅。

陳旭洗手之後把肉餅掰開,瞬間一股濃郁的香味在廚房裡瀰漫開來。

“哇,好香好香~”杏兒忍不住大聲嚷嚷。

“我要吃我要吃!”虞姬跳起來使勁兒扯陳旭的袖子。

陳旭掰下一塊放進嘴裡品嚐了一下,外皮酥脆肉餡兒鬆軟,的確已經是熟透了。

“嗯,熟了熟了!”陳旭把手上肉餅掰成兩半放在一個盤子裡面,兩個丫頭頓時歡天喜地的端著盤子躲到旁邊的吃去了。

此時水輕柔也已經收好書站起來,陳旭又夾出來一個輕輕吹了幾口,感覺不太燙了就遞給水輕柔:“你忙了半天了,也先嚐一個,這肉餅要趁熱吃才香!”

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