“看見沒有，就像這個樣子，把尖角夾碎去除內臟，這樣炒制的時候油鹽醬醋等佐料的味道才能滲透進去，做出來的才好吃，都趕緊動手！”
陳旭把鐵鉗丟給旁邊的一個廚工，於是三個廚工都蹲下來開始夾田螺，而陳旭則安排兩個廚師幫忙準備蔥薑蒜芥花椒酸蘿蔔等作料，很快廚房裡就叮叮噹噹咔咔擦擦的響聲一片。
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等炒制田螺的佐料準備好，三個廚工也手腳麻利的夾好了一大盤子田螺，足有五六斤，於是陳旭吩咐火灶添火，同時把夾好的田螺再次用清水淘洗了幾遍之後瀝乾備用。
兩個僕娘幫這時幫陳旭穿好圍裙戴好一頂白『色』的高帽子，收拾的看起來像一個後世賓館大廚，裝備披掛完畢陳旭感覺自己的防禦值增加不少，這才擦拳磨掌的往鍋裡倒進去一些茶油，等燒的微微開始冒煙的之後，先放進去兩勺豆醬入鍋翻炒，再放進去花椒、八角、肉蔻等幾樣滷料繼續翻炒，等聞到濃烈的香味之後就把清洗乾淨的田螺下鍋，猛火翻炒差不多五分鐘，接著放入切好的姜蒜、紫蘇、調入三勺醬油，撒如少許芥末，最後放入切好的酸蘿蔔。
隨著作料不斷的加入，一股略帶著嗆饒濃郁香味在廚房裡散開，頓時每個人都感覺自己滿嘴的口水滴答滴答的往外冒，止都止不住。
而炒著田螺的陳旭自己也被這股濃香誘『惑』的不行，鍋鏟在鐵鍋裡翻來覆去，肚子裡面咕咕『亂』叫，早上被皇帝喊起來上朝，就吃了倆包子，雖然才過去一個多時辰，但聞著這誘饒香味，感覺自己瞬間就餓得渾身沒力氣了。
“噗~~”陳旭把一瓢水澆入鍋中，隨著一股水霧騰空而起，整個廚房很快就瀰漫在白『色』的水汽之鄭
“中火！”陳旭吩咐一聲蓋上鍋蓋繼續燜煮，伴隨著咕嘟咕嘟的的聲音，一股更加濃郁的香吻隨著蒸汽不斷散發出來。
此時被這股濃郁的香味誘『惑』來的人已經不少，上到管家下到清潔工，一個個聞到香味如同兔子一樣跑過來，按照往日的經驗，今日廚房裡必然又在製作一道從未吃過的美味。
“果然是侯爺在親自下廚！”
幾個侍衛抱著刀劍站在窗戶外面低聲交流，看著頂著高帽子穿著白大褂的陳旭正在廚房忙活，一個個眼神之中充滿了期待。
他們這群侍衛在後府中地位比較高，除開管事和幾個貼身侍女，就數侍衛待遇最好，好吃好喝的每供應從未缺少過，而且每次侯爺做了好吃的，必然也少不了他們一份。
“嘶~太香了，不知道侯爺做的是什麼美味？”
“莫非是傳中的香辣龍蝦？”
“不可能，聽龍蝦還在十萬八千里之外的地方！”
“不知道會不會有我們的份兒？”幾個清潔工流著口水聚集在旮旯裡流口水。
“兄長，別吃光了，給我們留點兒~”
隔著廚房還有幾十米遠，兩個丫頭一前一後提著裙子瘋狂的往廚房跑，臉上還沾有墨跡，杏兒一邊跑還在一邊大聲嚷嚷。
一個侍女跟在後面連聲招呼慢點兒慢點兒。
陳姜氏手裡拿著掃把在幾個侍女的陪同下也急匆匆的跟在後面呵斥：“死妮子，今非得揍屁股不可！”
“兄長救我！”杏兒一頭衝進廚房，看著後面怒氣衝衝而來的陳姜氏，趕緊躲到陳旭身後。
“旭哥哥救命，虞姬不要被打屁股！”虞姬害怕遭受魚池之殃，也尖叫著捂著屁股躲到陳旭身後。
看著怒氣匆匆而來的陳姜氏和手裡的掃把，陳旭滿頭黑線的趕緊把陳姜氏攔住，並且把她手裡的掃把也奪下來：“娘，消消氣，杏兒又怎麼了又要打屁股？”
“你別護著她，方才輕柔教她們讀書寫字，聞著香味兒便忍不住了，像丟魂一樣把『毛』筆一丟，墨水潑了輕柔一身……”
呃，陳旭臉皮忍不住抽抽了幾下苦笑著：“娘，您就別生氣了，弄髒衣服就洗一下唄，杏兒趕緊跟娘認錯，一會兒去給嫂子道歉！”陳旭話之時把兩個丫頭一手一個提了出來。
“娘，您別生氣了，我再也不『亂』丟『毛』筆了！”杏兒低著頭認錯。
“阿孃，我也不丟『毛』筆了！”虞姬跟著杏兒一起低著頭認錯。
“娘，你看，她們都認錯了，您消消火，我的香辣炒田螺也快做好了！”
陳旭完揭開鍋蓋看了一下，發現湯汁已經快收幹了，於是也顧不上話，把鹽巴和蔥段下鍋翻炒幾下，蓋上鍋蓋繼續火燜。
而兩個丫頭趴在灶臺邊上，看著一鍋香噴噴的田螺又被蓋上了，頓時恨不得把腦袋拱近鍋裡面去看。
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