白錫走到門口,敲了敲門。
“少爺,吃食到了,要現在用嗎?”
皇帝放開了林袖舒穿上外衣後才讓白錫進來,白錫將門推開,跟小二兩個人一人提一個食籃。
出門在外皇帝的吃食沒有了尚覺祿,所以都是白錫在力所能及的情況下看著人家大廚親自做出來的。
桌子很快就擺滿了,都是泉亭城的特色菜,小二被白錫用一兩銀子留下來介紹這些菜品,其實皇帝是不在意,主要是給林袖舒聽的。
林袖舒還沒坐下就注意到正中間的那道菜。
“小二哥,這是……”
小二一聽林袖舒發問,立刻臉上帶笑看著她。
“這是我們這兒的名菜,叫花雞。”
小二本以為這名字一出來他們的神情會變得鄙夷,甚至憤怒,然後他再雷厲風行的一通解釋下來,這兩個人一定會給賞錢,畢竟他們的下人一出手就是一兩銀子,但是都沒有,林袖舒跟皇帝兩個人都是滿臉不解。
“夫人有所不知,這叫花雞雖然名字不好聽,但是它卻是江南的名菜,出自虞山,是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起來,材料用的都是新鮮嫩荷葉、黃泥以及活土雞。
叫花雞的製法與“八珍”之一的“炮豚”相似,“炮豚”就是用粘土把乳豬包裹起來,加以燒烤,然後再進一步加工而成的菜。
叫花雞色澤棗紅明亮,芳香撲鼻,板酥肉嫩,入口酥爛肥嫩,風味獨特,既味美又鹹鮮,聽夫人的口音應該是閩州人,這叫花雞的味道不重,您一定喜歡。”
聽這小二說話就知道這是個極有眼力見的人,不說皇帝喜不喜歡,只說林袖舒一定喜歡。
林袖舒聽他說的繪聲繪色,以至於她看著這一盤泥還有些咽口水。
小二一看就知道林袖舒想吃了。
“夫人,小的給你拆開!”
說著他就上手將叫花雞拿到一邊去敲去泥土,露出荷葉在端上來,用筷子當著他們的面將荷葉剝開,露出裡頭色澤金黃的雞。
荷葉與雞的香味一湧而出,林袖舒聞著就覺得自己一定喜歡。
小二剝開荷葉後本想上手給林袖舒剝一隻雞腿,不過被皇帝搶了先,他不會讓林袖舒吃別的男人給的食物。
“好吃!”
看小姑娘露出滿足的神情,皇帝也開心,正想說話,就見小姑娘又看著一道菜。
“夫人可真是會挑,這就是我們當地的名菜,蜜汁火方。
採用金華火腿,通心白蓮,蜂蜜與豬油製作,其色澤火紅,滷汁透明,令人回味。
……
荷葉粉蒸肉……
西湖東坡肉……
西湖牛肉羹……
糖桂花……
……”
小二每講一道菜,林袖舒就吃一道菜,皇帝幫她夾菜的同時自己也吃了點,味道還真不錯。
這一頓林袖舒吃的很是滿足,同時也多吃不少,皇帝可都看在眼裡了,他最喜歡看林袖舒多吃些,不吃飽哪有力氣練武。
對著白錫眼神示意之後,帶著林袖舒出門去散步消食順帶逛一逛。