祁軒冰冷的眼神就落在了那人的身上。
怎麼可能是川菜呢？
他吃過川菜，並沒有這樣的。
他這就是冤枉人家了，這確實是川菜的口味。
只是在京城做官的大多是齊魯人士，是以辣口的東西並不怎麼流行，他們也只是將辣椒當盆栽而已。
但辣椒在南方地區已經漸漸有了開始流行的趨勢。
現在交通不便，資訊不暢，他們自然覺得這東西是獨一份兒的。
實際上，陳春燕的做法確實是川菜，只不過是後世不知道改進了多少遍的做法而已。
張謙摸摸鼻子，“去問問這是什麼菜式。”
在伺候主子們用餐的侍女就出去了一個，問蔡大丫去了。
蔡大丫聽到侍女的轉述，真覺得這些個公子哥就是閒的，吃飽了撐的，菜好吃就行唄，還刨根問底的。
她一時間也想不出個好聽的菜系名稱來，就說：“你等著，我去問問。”
侍女：“我跟姐姐一起去吧，待會兒我也好回話。”
兩人就朝太夫人的松鶴堂去了。
面對這樣的疑問，陳春燕倒是回答得乾脆，這本來就不是她的功勞，她也不攬功。
“確實是川菜的做法，我只是改進了而已。我們五味居做的菜裡，有上河幫、小河幫和下河幫菜，但我們平常吃的菜多為上河幫菜。
“上河幫菜口味稍微清淡些，而小河幫菜味厚香濃，至於下河幫菜則講究麻辣鮮香。”
像陳春燕這樣正宗的川妹子，看到下河幫菜都想流眼淚。
外省人對他們一般都有誤解，覺得他們很能吃辣，其實並不是的，她是土生土長的蓉城人，其實根本吃不了太辣的東西，能吃辣的，得往渝城方向走，那邊的人能吃辣。
蔡大丫恍然，原來這些菜還有這樣的講究。
不過他們家小姐懂得真多。
