串串是巴蜀渝一帶的特色，先是弄一鍋湯，然後把各種菜各種肉用像牙簽一樣的簽簽串起來，放在弄好的湯裡煮，煮熟了就可以吃，有點類似於關東煮，不過，串串的種類比關東煮要多。
還有燒烤……
對，燒烤配啤酒。
這個時代沒有啤酒，但可以用別的酒來代替。
明天就讓人去弄燒烤，燒烤可以說是全民美食，便宜又好吃。
古青煙又想到了一些特色的菜，把想到的特色菜都寫在紙上，寫完了才睡覺。
……
清晨，古青煙簡單洗漱用過早餐之後，就帶著百合出門去了，她要去鐵匠鋪定製燒烤架。燒烤架的圖她已經詳細的畫下來了，到打鐵鋪，古青煙把圖紙給鐵匠，鐵匠看了看就點點頭：“行，三天後來拿。十兩銀子一個。”
古青煙笑著點頭，她看過這個鋪子裡的鐵匠打的東西，很好，精緻又結實。
古青煙要了三個燒烤架。
從鐵匠鋪回到迎客樓，古青煙就讓百合去把古誠找來。
百合把古誠找來。
古青煙讓古誠抽調幾個人手出來，她要培訓他們燒烤。
古誠雖然好奇古青煙哪裡來的那麼多奇怪的點子，但對於古青煙的吩咐，他是無條件的服從的。
在鐵匠鋪打燒烤架的這三天，古青煙就在培訓古誠抽調出來的幾個燒烤，然後準備食材等等，至於串串，古青煙準備再等一段時間，現在已經是秋季，已經秋風瑟瑟了，再等一段時間，北地就徹底的冷了起來了。
在冷天，吃一口又熱又燙的串串，從嘴溫暖到心。
想著想著，古青煙嘆了一口氣，似乎……酒樓開的不是時候。北地實在是太冷了，再等兩三個月，就可以說大雪封山了，她在二十一世紀的時候也去過北方，北方實在是太冷了，冬天那風吹的嗚啦嗚啦的。刮的人臉上生疼的。
北地的人在冬季是很少出門的，下雪的時候，把門窗戶一關，把炕燒上，坐在炕上，嗑瓜子聊天，天南地北的胡侃，別提多舒服了。
酒樓的生意在冬季是很難做的走的。
只希望在真正的冬季來臨之前，酒樓能狠狠的賺一筆錢支撐幾個月。
古青煙看著，酒樓的生意好像已經穩定下來了，酒樓每天所用的食材都是新鮮的，淩晨的時候，負責採摘食材打獵的人就上山，採摘食材，打獵，然後送到迎客樓來。
食材新鮮，正宗的野味，再加上廚子的手藝好，酒樓的聲音一直在穩定的增長，開業前三天已經過去了，這幾天每天都能賣六七百兩，這四五天，又有兩個充值了銅卡會員，進賬1000兩銀子。
一天賺六七百量，一個月就差不多是一倆萬兩，一年就是二三十萬兩。
一年就把買蒼安嶺的錢給賺了回來。
當然，這是古青煙的理想，開店做生意，總是會遇到各種意外。
希望順順利利的。
……
今天，來迎客樓吃飯的人一進門就看見在角落裡擺放著幾個奇怪的鐵架子，走進一看，鐵架子裡在燃燒著木炭，木炭上面還有一層鐵架子，鐵架子上還放著用竹簽串起來的肉啊菜啊魚啊之類的。
“喲，這個新鮮，這事什麼？”幾個食客笑著問。
這迎客樓的老闆可真了不起，每天都能想出新東西來，那選單上的一百多道菜，只要客人點，酒樓就能做出來，屬地的麻辣，兩廣的淡，都能做的很好吃。
